complete

Roast Beef • Spezialschnitte
FLEISCH & FISCH
13
Roastbeef Pommersche Färse
1 Stück à 5 kg. 20-Tage-Reifeprozess
(Wet-Aging). Besonders schöne Marmorierung.
TK Rohware
8757 1 Karton à 5 kg
NEU
Block House
Außen kross, innen zartrosa und saftig
– Premium Qualität vom Steak-Experten!
Die Sicherstellung der Block House
Fleisch-Qualität beginnt mit der Auswahl
der Rassen, der Lebensräume und der
Züchter. Die Angus- und Herford-Rinder
sind vorwiegend aus Argentinien und
Uruguay. Hier wachsen Sie natürlich und
artgerecht auf den saftigsten Weiden der
Welt auf. Durch die strenge Überwachung
und Einhaltung der Reifezeit wird die
einzigartige Blockhouse Qualität erreicht.
Spezialschnitte
US Vegas Strip Steak
Bestes Black Angus Beef von der
berühmten Creekstonefarm, welche für ihr
Premium Black Angus Beef bekannt ist.
Überzeugt in Zartheit, Geschmack und in
Optik. Einfach zu portionieren. Aus dem
Rindernacken.
K Rohware
5567 1 Karton mit 4 Stück à ca. 250 g
NEU
Roastbeef Argentinien ca. 4,5 kg
Bestens gereift, Spitzenqualität aus
Argentinien. Ein erstklassiger Zuschnitt
von reinen Fleischrassen.
K Rohware
14527 1 Karton mit 4 - 6 Stück ◊
Roastbeef Argentinien
Premiumqualität, ohne Kette, ca. 4 kg
pro Stück.
K Rohware
14980 1 Karton à ca. 12 kg ◊
Roastbeef Uruguay
Maximal auf 3 Rippen geschnitten. Die
Unterseite des Roastbeef ist nahezu
komplett fettfrei und frei von Knochenhäuten.
Reifezeit vor dem Schockgefrieren:
maximal 2 Wochen.
Ca. 3 kg pro Stück.
TK Rohware
1318 1 Karton à ca. 20 kg
Roastbeef Spezialschnitt
Uruguay ca. 2,5 kg
Kurzer Zuschnitt, zart marmoriert mit
leichter Fettabdeckung. Rasse Brown
Hereford.
K Rohware
14600 1 Karton mit 6 - 8 Stück ◊
Roastbeef Spezial Uruguay
Premiumqualität aus Uruguay, ohne
Kette, kurz geschnitten, mit geringem
Fettdeckel. Ca. 2,7 kg pro Stück.
K Rohware
14973 1 Karton mit ca. 12 kg ◊
Bison Roastbeef
Das besonders zarte und saftige Fleisch
ist mit seinem typischen Eigengeschmack
für die gehobene Küche geeignet. Ohne
Knochen. 3 - 4 Stück pro Karton.
TK Rohware Vorbesteller
1334 1 Karton à ca. 20 kg
US Hanging Tender
Teil des dicken Bugstückes, der hinteren
Rinderschulter. Premiumqualität, zart,
aber käftig im Geschmack. Die Aufzucht
der Black Angus erfolgt ohne Verabreichung
von Hormonen oder Antibiotika
und GMO-freier Fütterung.
K Rohware
5565 1 Karton mit 9 Stück à ca. 2 kg
NEU
US Flat Iron Steak
Premium Black Angus Beef aus der
Schulter des Rindes. Ausgeprägte
Marmorierung und geringe Stärke des
Steakes sind markant Etwas fester im
Biss aber sehr aromatisch. herrvorragend
zum Kurzbraten geeignet.
K Rohware
5564 1 Karton mit 10 Stück à ca. 2,2 kg
NEU
NEU
Roastbeef
Einzeln vakuumiert. Ein erstklassiger
Zuschnitt von reinen Fleischrassen.
TK Rohware
14467 1 Karton mit 10 Stück à 250 g
Meat Magic
Diese Gewürzmischung ersetzt Salz,
Pfeffer und andere Gewürze. Ideal zu
gebratenem, geröstetem oder gegrilltem
Fleisch aller Art. Ohne Geschmackverstärker.
T Küchenfertig
2247 1 Karton mit 4 Dosen à 680 g ◊
US Teres Major
Black Angus Premium Qualität. Ein
besonders zartes Stück aus der Schulter.
Eignet sich als Medaillons, nachdem es
im Ganzen gegrillt oder gebraten wurde.
K Rohware
5566 1 Karton mit 70 Stück à 300g
Gröbenzell
+49(0)8142 • 65 24 40
Hamburg
+49(0)40 • 52 29 93 80
Illingen
+49(0)6825 • 954 14 28
Stuttgart
+49(0)7044 • 45 30 00
Wien
+43(0)2236 • 50 60 75