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92 STANDARTARTIKEL<br />
Öle • Fette • Essig<br />
Balsamico Aceto<br />
di Modena “Solai Vecchi”<br />
Mindestens 25 Jahre gereift. Dunkelbraun,<br />
fast schwarz in der Farbe mit<br />
rötlichen Reflexen, einer sirupartigen<br />
Konsistenz und verführerischen Aromen.<br />
T Servierfertig<br />
12017 1 Flasche à 250 ml<br />
Balsamico Aceto<br />
di Modena “Goccia Oro“<br />
Komplexe Aromen von Holz und dunklen<br />
Beeren.<br />
T Servierfertig<br />
12010 1 Flasche à 250 ml<br />
Balsamico Aceto<br />
di Modena „Goccia Argento“<br />
Glänzt dunkel und duftet nach<br />
gekochtem Most.<br />
T Servierfertig<br />
12011 1 Flasche à 250 ml<br />
Fritina Longlife<br />
Das Hochleistungsfrittieröl für die Extrembelastung<br />
bei Fritteusen. Geringe Fettaufnahme<br />
beim Frittiergut, dadurch sparsam<br />
im Gebrauch. Ideal zum Frittieren, Braten,<br />
Anbraten, Schmoren, und Sieden.<br />
T Küchenfertig<br />
12541 1 Kanister à 10 Liter<br />
Eigenschaften<br />
- Hochleistungsfrittieröl für<br />
Extrembelastung<br />
− Entwickelt für ein langes Frittierleben<br />
− Geringe Fettaufnahme beim Frittiergut<br />
(nur 7 %)<br />
− Kein Schäumen – kein Spritzen<br />
− Neutral im Geschmack<br />
− Ist flüssig und bleibt flüssig<br />
− Reinigen der Fritteuse im kalten<br />
Zustand möglich<br />
− Rauchpunkt 230 °C, Flammpunkt<br />
320 °C!!!<br />
− Auf Rapsölbasis sojafrei<br />
Auch im Anbruch ohne Kühlung lange<br />
haltbar<br />
Grande Cuisine<br />
Pflanzenöl mit Butteraroma<br />
T Küchenfertig<br />
114518 1 Karton mit<br />
3 Flaschen à 4 Liter<br />
Eigenschaften<br />
− Butteraromatisiertes, 100 %<br />
dehydriertes Rapsöl, GMO-frei.<br />
− Cholesterinfrei, keinerlei<br />
Konservierungsstoffe und gesündere<br />
Alternative zu Butter und Margarine.<br />
− Leichter Salzgehalt<br />
− Fleisch wird bei hohen Temperaturen<br />
schneller versiegelt.<br />
− Für Kombidämpfer geeignet, bräunt<br />
natürlich ungleichmäßig.<br />
− Erhitzbar bis 180 °C bei Direkthitze<br />
(Pfanne) und bis 220 °C im<br />
Kombidämpfer.<br />
− Auch im Anbruch ohne Kühlung<br />
lange haltbar.<br />
Einsatzmöglichkeiten<br />
− Ideal zum Kochen, Braten, Anbraten<br />
von Fleisch, Backen, Glasieren.<br />
− Perfekt zum Spargel und Abschmelzen<br />
von Gemüse.<br />
− Ideal zur Zubereitung von<br />
Nudelgerichten, zum Braten von<br />
Spiegelei, Pfannkuchen und<br />
Kaiserschmarren.<br />
− Nicht zum Frittieren geeignet.<br />
Prep ZT<br />
Halbflüssiges Longlife-Pflanzenöl mit Transfettsäureanteil<br />
unter 1 %. Geruchs- und<br />
geschmacksneutral mit hoher Hitzestabilität.<br />
Ideal für Bäcker, Gastronomie & Hotellerie.<br />
T Küchenfertig<br />
12508 1 Eimer à 15 Liter<br />
Vorteile:<br />
− 100 % Long-life-Pflanzenöl<br />
− Transfettsäureanteil unter 1 %<br />
− Geruchs- und geschmacksneutral<br />
− Hohe Hitzestabilität<br />
− Verlängerte Standzeit<br />
− Rauchpunkt erst bei 230 °C<br />
− Flammpunkt erst ab 325 °C<br />
− Die Alternative zu Erdnussöl.<br />
Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />
oder per Email: info@pier7.de
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