DỰ ÁN DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ TÍCH HỢP HÓA HỌC BÀI CHẤT BÉO (2015)
https://app.box.com/s/p9nb7w1blvsg576ly58rogirs2om8he5
https://app.box.com/s/p9nb7w1blvsg576ly58rogirs2om8he5
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
GV: Chuẩn kiến thức và cung<br />
cấp thêm thông tin về chất béo<br />
cho HS biết<br />
(Tích hợp môn sinh học phần<br />
3.3.1.1. )<br />
HS: Lắng nghe và nhận<br />
thông tin từ giáo viên.<br />
thực vật.<br />
HĐ 3: II/ Chất béo có những tính chất vật lý quan trọng nào?<br />
8 ’ GV:Yêu cầu HS làm thí<br />
nghiệm: nhỏ vài giọt dầu ăn<br />
vào 2 ống nghiệm<br />
- Ống 1: chứa nước<br />
- Ống 2: chứa xăng<br />
GV: Yêu cầu HS quan sát hiện<br />
tượng ở 2 ống nghiệm và rút ra<br />
nhận xét.<br />
GV: Qua thí nghiệm trên rút ra<br />
kết luận về tính chất vật lí của<br />
chất béo ?<br />
(Tích hợp giáo dục môi trường)<br />
GV : Chuẩn kiến thức và đặt<br />
vấn đề.<br />
Nếu thải chất béo chưa qua xử<br />
lí ra môi trường tự nhiên như<br />
nước thải từ các cơ sở giết mổ<br />
gia súc, gia cầm, nước thải từ<br />
các nhà nhà máy chế biến thủy<br />
sản … ra môi trường thì có gây<br />
ô nhiễm môi trường không ?<br />
GV : Nhận xét và thông tin<br />
thêm với HS một số nhà máy<br />
chế biến cá tra, cá basa thải<br />
nước thải chưa qua xử lí ra môi<br />
trường làm ô nhiễm các con<br />
sông trên địa bàn.<br />
HS: làm thí nghiệm và<br />
rút ra nhận xét.<br />
- Ống 1: Có hiện<br />
tượng tách thành lớp<br />
chất lỏng, dầu ăn ở<br />
lớp trên<br />
- Ống 2: Không có<br />
hiện tượng tách lớp.<br />
HS : Kết hợp với SGK<br />
rút ra kết luận.<br />
Chất béo nhẹ hơn nước,<br />
không tan trong nước,<br />
tan được trong benzen,<br />
xăng, dầu hoả,…<br />
HS : Suy nghĩ và trả lời<br />
Vì chất béo không tan<br />
được trong nước và nhẹ<br />
hơn nước nên khi ra<br />
ngoài môi trường dễ bị<br />
biến đổi thành chất khác<br />
gây ra mùi hôi, thối làm<br />
ô nhiễm môi trường.<br />
II/ Chất béo<br />
có những<br />
tính chất<br />
vật lý quan<br />
trọng nào?<br />
Chất béo nhẹ<br />
hơn nước,<br />
không tan<br />
trong nước,<br />
tan được trong<br />
benzen, xăng,<br />
dầu hoả,…<br />
11
Change language