DỰ ÁN DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ TÍCH HỢP HÓA HỌC BÀI CHẤT BÉO (2015)
https://app.box.com/s/p9nb7w1blvsg576ly58rogirs2om8he5
https://app.box.com/s/p9nb7w1blvsg576ly58rogirs2om8he5
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Bài 47- Tiết 58:<br />
<strong>CHẤT</strong> <strong>BÉO</strong><br />
V. ỨNG DỤNG<br />
1. Ứng dụng của chất béo :<br />
2/ Cách bảo quản chất béo:<br />
- Bảo quản chất béo ở<br />
nhiệt độ thấp.<br />
- Cho vào chất béo 1 ít chất<br />
chống oxi hoá, hay đun<br />
chất béo (mỡ) với 1 ít<br />
muối ăn.<br />
Tại sao các chất<br />
béo như (mỡ sống) để<br />
lâu ngoài không khí có<br />
mùi ôi?<br />
Đó là do tác dụng của<br />
hơi nước, oxi và vi<br />
khuẩn lên chất béo.
Change language