DỰ ÁN DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ TÍCH HỢP HÓA HỌC BÀI CHẤT BÉO (2015)
https://app.box.com/s/p9nb7w1blvsg576ly58rogirs2om8he5
https://app.box.com/s/p9nb7w1blvsg576ly58rogirs2om8he5
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Bài 47- Tiết 58:<br />
<strong>CHẤT</strong> <strong>BÉO</strong><br />
III.Chất béo có thành phần và cấu tạo như thế nào?<br />
Đun chất béo với nước ở nhiệt độ và áp suất cao, có<br />
axit làm chất xút tác người ta thu được glixerol<br />
(glixerin) và các axit béo.<br />
- CTCT của Glixerol<br />
CH 2 CH CH 2<br />
OH OH OH<br />
Viết gọn: C 3 H 5 (OH) 3<br />
-Các axit béo là axit hữu cơ có công thức chung là:<br />
R-COOH trong đó R- có thể là: C 17 H 35 - ; C 17 H 33 - ; C 15 H 31 - v.v….
Change language