WIFI Salzburg - Tourismus Ausbildungen 2019/20
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<strong>Tourismus</strong> Mixen, Rühren, Shaken / Diplom Barkeeper Ausbildung<br />
Mixen, Rühren, Shaken<br />
Diplom Barkeeper Ausbildung<br />
BAR Einsteiger Seminar – Mixen wie ein<br />
Profi 1.0<br />
Inhalte: Kleine Bar,- und Getränkekunde, richtige Handhabung der<br />
Barutensilien und Geräte, Zubereitung und Verkostung von beliebten<br />
Standard-Cocktails<br />
Zielgruppe: Perfekt für interessierte Personen aus dem privaten Bereich<br />
sowie Lehrlinge und Einsteiger in die Gastronomie<br />
Dauer: 16 Lehreinheiten<br />
Ihre Investition: € 250,- einschließlich Arbeitsunterlagen<br />
Ort VA-Nr. Datum Zeit<br />
<strong>Salzburg</strong> 411<strong>20</strong>01K 15.05.<strong>20</strong> - 16.05.<strong>20</strong> Fr 14.00-<strong>20</strong>.00<br />
Sa 9.00-15.00<br />
© angus – Fotolia.com<br />
BAR Aufsteiger Seminar – Mixen wie ein<br />
Profi 2.0<br />
Inhalte: Fachausdrücke in der Bar, Mitarbeiter in der Bar, Getränkekunde,<br />
Garnituren, Zubereitung und Verkostung von trendigen Cocktails<br />
und Longdrinks<br />
Zielgruppe: Personen aus dem privaten Bereich sowie Mitarbeiter aus<br />
der Gastronomie mit Basiskenntnissen im Bar-Bereich und alle, die ins<br />
Bar-Business einsteigen möchten.<br />
Hinweis: Die Absolventen der Seminare „BAR Einsteiger“ und „BAR<br />
Aufsteiger“ können bei der Ausbildung zum Diplom Barkeeper gleich<br />
in den Diplomkurs einsteigen.<br />
Dauer: 16 Lehreinheiten<br />
Ihre Investition: € 250,- einschließlich Arbeitsunterlagen<br />
Ort VA-Nr. Datum Zeit<br />
<strong>Salzburg</strong> 4112401K 05.06.<strong>20</strong> - 06.06.<strong>20</strong> Fr 14.00-<strong>20</strong>.00<br />
Sa 9.00-17.00<br />
Bildungsscheck des Landes <strong>Salzburg</strong><br />
Die Förderungshöhe beträgt 50% der Kurskosten, wobei ein allgemeiner<br />
Höchstbetrag von € 900,– zu beachten ist.<br />
Infos unter:<br />
wifisalzburg.at/foerderungen<br />
Barkeeper Basiskurs<br />
Ihr Nutzen:<br />
• Sie erhalten eine Einführung in die Barkunde und in die Zubereitungsarten.<br />
• Sie lernen die wichtigsten Spirituosen und Mixed Drinks kennen<br />
und üben die Zubereitung.<br />
• Sie erhalten außerdem Grundkenntnisse zum Thema Zigarre, Kaffee<br />
und Wein.<br />
• Sie können Preise marktgerecht kalkulieren und Verkaufsförderung<br />
erfolgreich einsetzen.<br />
Inhalte: Bar- und Cocktailgeschichte - Waren- und Getränkekunde -<br />
Praktisches Arbeiten mit Shaker und Blender - Zubereitungsarten internationaler<br />
Standarddrinks.<br />
Zielgruppe: Fachkräfte aus Hotellerie und Gastronomie<br />
Seminarleiter: Dipl.-Barkeeper Jürgen Brandner, Faak am See<br />
Dipl.-Barkeeper Johannes Suntinger, Zell am See<br />
Dauer: 24 Lehreinheiten<br />
Ihre Investition: € 380,- einschließlich Arbeitsunterlagen<br />
Ort VA-Nr. Datum Zeit<br />
<strong>Salzburg</strong> 4112101K 30.03.<strong>20</strong> - 01.04.<strong>20</strong> Mo-Mi 9.00-17.00<br />
Zell am See 4112102K 14.10.19 - 16.10.19 Mo-Mi 9.00-17.00<br />
Barkeeper Diplomkurs<br />
Der Barkeeper Diplomkurs vermittelt Ihnen das Rüstzeug, um eine<br />
berufliche Laufbahn in internationalen Bars einzuschlagen.<br />
Ihr Nutzen:<br />
• Sie vertiefen Ihre Kenntnisse im Bereich Bar.<br />
• Sie verkosten und bereiten viele internationale Spirituosen und<br />
Cocktails zu<br />
• Sie lernen Bar-Trends und Bar-Psychologie sowie die Spezialitäten<br />
verschiedener Länder kennen<br />
Inhalte: Weiterentwicklung der praktischen Fertigkeiten an der Bar<br />
inkl. Wein- und Schaumweinservice - Barkalkulation mit Wareneinsatzund<br />
Schwundberechnung - Gestaltung der Barkarte inklusive gesetzlicher<br />
Bestimmungen - Verkaufsfördernde Maßnahmen, Zusatzverkauf -<br />
Zahlreiche Verkostungen - Perfektionierung des professionellen Barbetriebs<br />
- Zubereitung internationaler Spirituosen und Cocktails - Flairtending,<br />
Showmixen.<br />
44 Info & Anmeldung 0 662 88 88 - 411 oder wifisalzburg.at
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