WIFI Salzburg - Tourismus Ausbildungen 2019/20

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Richtiges Service 48 Info & Anmeldung 0 662 88 88 - 411 oder wifisalzburg.at © WIFI – Bryan Reinhart
Richtiges Service Tourismus Richtiges Service © baliuk.com Ausbildung Servicemitarbeiter © WIFI Österreich.at Optimale Vorbereitung für den Einstieg ins Berufsleben als Servicefachkraft. Ihr Nutzen: - Sie werden optimal auf den Einstieg ins Berufsleben der Servicefachkraft vorbereitet Inhalte: Berufseignung - Berufsbekleidung - Anstandslehre - Körperpflege - Körpersprache - Servierkunde - Praktischer Servierunterricht - Getränkekunde - Küchenkunde - Menüschreiben - Bonsystem - Beschwerdemanagement Zielgruppe: Lehrlinge, Einsteiger, Interessierte und Umsteiger in den Servicebereich. Seminarleiter: Christopher Angerer, Bad Hofgastein SM Margrit Wieser, Leogang Dauer: 40 Lehreinheiten Ihre Investition: € 350,- einschließlich Arbeitsunterlagen Ort VA-Nr. Datum Zeit Salzburg 4110101K 16.03.20 - 19.03.20 Mo-Do 8.00-18.00 Zell am See 4110102K 25.11.19 - 28.11.19 Mo-Do 8.00-18.00 Diplom Restaurantmeister Sie sind das Gesicht des Restaurants. Als charmanter Gastgeber sorgen Sie in erster Linie für glückliche Gäste, den reibungslosen Ablauf des Service und die Mitarbeiterführung. Vor allem in der gehobenen Gastronomie sind für diese Stelle eine fundierte Ausbildung sowie mehrere Jahre Erfahrung eine absolute Grundvoraussetzung. Ihr Nutzen: Der Restaurantmeister hat in einem gastronomischen Betrieb die gesamte Verantwortung für die Leitung des Restaurants und die komplette Organisation eines Restaurantbetriebes. Ein qualifizierter, exzellent ausgebildeter Meister kann in einem Betrieb hohe Positionen mit Verantwortung sowie der Leitung und Führung von Mitarbeitern übernehmen. Inhalte: Betriebswirtschaftliche Kompetenz • Betriebsführung • Kalkulation und wirtschaftliches Rechnen • Buchhaltung, Kennzahlen & Steuern • Arbeitsrecht Fachliche Kompetenz • Gästebetreuung und -beratung • Planung und Organisation • Personalführung und Teammanagement • Produktpflege und -beschaffung • Qualitätsmanagement • Menü- und Getränkekarten • Meisterliches Service • Tafeldekoration • MICE Services Soziale Kompetenz • Kommunikation • Visualisierung und Präsentation • Inszenierung • Soziologie in der Gastronomie Zielgruppe: Ausgebildete Restaurantfachkräfte sowie praxiserfahrene angelernte Restaurantmitarbeiter mit mind. 6 Jahren Vollzeitnachweis. Voraussetzung: • Lehrabschlussprüfungszeugnis aus dem Lehrberuf Restaurantfachmann/frau oder aus der Doppellehre Restaurantfachmann/frau und Koch/Köchin oder ein Abschlusszeugnis einer Berufsbildenden Mittleren/Höheren Schule, durch die die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/frau ersetzt wird. • Nachweis über 6 Jahre fachlich einschlägige Berufspraxis (einschließlich Lehrzeit) als Restaurantfachmann/frau durch entsprechende Dienstzeugnisse • Nachweis über die Ablegung der Ausbilderprüfung • Teilnahme am Vorbereitungskurs, Mindestanwesenheit 75 % • Nachweis über den Erlag des Prüfungsbeitrags Info & Anmeldung 0 662 88 88 - 411 oder wifisalzburg.at 49
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