1ª PARTE GUIA RESTAURANTE.indd - Turismo en Albacete

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RESTAURANTES ALBACETE Y PROVINCIA
Corderos manchegos
productos con denominación
Designation of Origin
Several gastronomic tours through Albacete are based in
our genuine products, those with Designation of Origin (DO).
Traditional produces that have been able to remain throughout time
in our landscape preserving our cultural and gastronomic values and
creating wealth and employment at the same time.
In order to publicize the city of Albacete and its municipality, several
short routes have been designed, in order to link close enclaves
and create synergies among them while promoting the tourism.
Several products with D.O. are present in the municipality of
Albacete, such as cheese, lamb, olive oil, saffron, onions, honey,
wine or game meat.
“Rutas gastronómicas por Albacete capital” toman como hilo
conductor lo más auténtico de nuestros productos, las materias con
Denominación de Origen (DO), materias primas de toda la vida que
han sido capaces de permanecer en el paisaje conservando nuestros
valores culturales y gastronómicos, a la vez que creando riqueza y
empleo.
Con el fin de dar a conocer la ciudad de Albacete capital y su término
municipal, se ha diseñado una serie de rutas de corta duración
enlazando enclaves relativamente cercanos y produciendo sinergias
entre ellos, a la vez que se impulsa el turismo.
Productos con Denomiación de Origen con presencia en el término
municipal de Albacete: el queso, el cordero, el azafrán, el aceite, y
también la cebolla, la miel, el vino y la caza.
I.G.P. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
En 1999 las Cortes de Castilla-La Mancha aprobaron la Indicación
Geográfica Vinos de la Tierra de Castilla para los caldos que se elaboren
con uvas producidas en esta comunidad autónoma. El objetivo
de la iniciativa es facilitar su identificación a los consumidores
que demandan vinos diferentes a los de denominación de origen y a
los de mesa, buscándose una salida estratégica a esta gran cantidad
de vino producido, 10 millones de hectólitros.