OMS - Observatorio de Hidratación y Salud

deshidratación agravan las respuestas negativas"
[2]. Existen numerosas pruebas científicas que
corroboran que la reducción del rendimiento a
menudo se produce cuando se pierde un 2% o más
de masa corporal antes o durante el ejercicio. No
obstante, es poco probable que una pérdida del 2%
de la masa corporal represente un límite fisiológico
establecido sobre el cual se vea comprometido el
rendimiento. Pueden existir condiciones
medioambientales y relacionadas con el ejercicio
bajo las cuales menos de un 2% de pérdida de masa
corporal haga que disminuya el rendimiento. De
hecho, numerosos estudios sugieren que podría ser
el caso. Aunque se necesitan muchas más
investigaciones para concluir con seguridad que
una ligera deshidratación puede reducir el
rendimiento, los resultados de los siguientes
estudios sugieren dicha posibilidad.
Uno de los estudios citados con más frecuencia
que señala la reducción del rendimiento asociada a
la deshidratación es el de Armstrong et al. [40].
Este grupo observó a ocho corredores
experimentados los cuales tuvieron que completar
pruebas de 1,5 km., 5,0 km. y 10,0 km. en una pista
exterior de 400 metros en condiciones de frío
(15,7º C). Los autores comprobaron las
concentraciones de sodio y potasio en el plasma
para garantizar un estado de hidratación similar de
los sujetos antes de realizar las pruebas diuréticas y
de control. Un aspecto único de este estudio es que
la deshidratación se logró haciendo que los
participantes ingirieran 40 mg. de furosemida
diurética 5 horas antes del ejercicio. El protocolo
experimental pretendía reducir los volúmenes de
plasma de los sujetos un 2%. Esto condujo a
reducciones de la masa corporal del 1,9% (1,5
km.), 1,6% (5,0 km.) y 2,1% (10,0 km.). En
comparación con la realización de la actividad en
estado euhidratado, la deshidratación aumentó los
tiempos un 3,1% (1,5 km.), 6,7% (5,0 km.) y 6,3%
(10,0 km.); la deshidratación aumentó
significativamente el tiempo necesario para
completar las pruebas de 5 y 10 km. A partir de
estos resultados, los autores observaron que una
deshidratación leve puede afectar negativamente al
rendimiento: "El análisis de regresión lineal indicó
que un cambio del 1% en la masa corporal causaba
un aumento de los tiempos de +0,17, +0,39 y +1,57
minutos respectivamente en las pruebas de 1.500,
5.000 y 10.000 metros".
Walsh et al. [41] indicaron que una
deshidratación de -1,8% de la masa corporal
reducía significativamente el rendimiento tras
realizar un ejercicio de 60 minutos en bicicleta a un
70% VO2máx. Los sujetos (n = 6) realizaron el
ejercicio con calor (32º C) en dos ocasiones, una
sin ingerir líquidos y otra bebiendo 400 ml. de una
solución salina diluida (20 mmol./l.) entre 2 y 3
minutos antes de realizar el ejercicio y 120 ml.
cada 10 minutos durante los primeros 50 minutos
de actividad. Antes de las pruebas no existían
diferencias en la osmolaridad del plasma o la masa
corporal, lo que indicaba que los sujetos contaban
con una hidratación similar para cada prueba. En la
tarea de rendimiento, los sujetos debían pedalear
hasta agotarse al 90% VO2máx. Cuando estaban
bien hidratados, los sujetos realizaron el ejercicio
durante una media de 9,8 minutos, unos 3 minutos
más que al estar deshidratados, y su rendimiento
mejoró un 44%. Estos resultados demostraron
además la importancia en cuanto a rendimiento de
permanecer bien hidratado al realizar ejercicio en
condiciones de calor, incluso durante periodos
relativamente cortos, y además ofrecieron una
indicación direccional sobre el hecho de que
niveles bajos de deshidratación (por ej. < -2%)
pueden reducir el rendimiento.
Maxwell et al. [42] señalaron que un nivel bajo
de deshidratación reducía el rendimiento realizando
una prueba de running a gran intensidad y de corta
duración a temperatura ambiente. Los
investigadores utilizaron una prueba de running
intermitente máximo para calcular el rendimiento.
Los sujetos (n = 11) tuvieron que completar
repetidas carreras de 20 segundos en cinta
aumentando la intensidad hasta un 10,5%,
intercaladas con 100 segundos de descanso. Las
pruebas se realizaron en un ambiente fresco (21º C)
y el rendimiento se determinó a través del tiempo
acumulado de las pruebas de alta intensidad. Se
estandarizó la hidratación previa haciendo que los
sujetos consumieran 500 ml. de agua 90 minutos
antes de llegar al laboratorio; las mediciones de
gravedad específica de la orina y masa corporal
previas no variaron de una prueba a otra. Los
sujetos fueron sometidos a aproximadamente una
hora de estrés por calor pasivo y activo que
incluyeron 10 minutos en un baño caliente, tras el
cual tuvieron que andar y correr de forma
intermitente hasta alcanzar una deshidratación del -
1,5% de la masa corporal. Tras esto hubo 2 horas
de recuperación en condiciones ambiente del
laboratorio. Para la prueba de euhidratación, los
sujetos ingirieron una solución salina con sabor a
limón sin azúcar (80 mmol./l.) mientras
andaban/corrían y durante los primeros 40 minutos
del periodo de recuperación de 2 horas. El volumen
total ingerido fue del 155% de la pérdida de sudor
prevista para garantizar la eliminación de orina
durante la sesión de recuperación. La pérdida de
sudor durante la prueba de rendimiento fue de unos
500 ml. de media en ambas pruebas, es decir unos
valores de deshidratación final de -2,0% y -0,6%
de masa corporal en las pruebas con deshidratación
y euhidratación respectivamente. El nivel de -2%
de deshidratación redujo significativamente el
rendimiento al correr, alrededor de un 4% (148 ± 9
s frente a 154 ± 9 s). El ritmo cardiaco y la
temperatura rectal aumentaron significativamente