Informa't - Quiero Ser
Informa't - Quiero Ser
Informa't - Quiero Ser
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tècnic en Elaboració de Vins<br />
i altres Begudes<br />
Quines competències s’adquirixen?<br />
Realitzar les operacions d'elaboració, criança i<br />
envasament de vins i altres begudes en les condicions<br />
establides en els manuals de procediment<br />
i qualitat. Manejar la maquinària i equips<br />
corresponents i efectuar el seu manteniment de<br />
primer nivell.<br />
Què s’estudia?<br />
Primer curs<br />
• Destil·leria-licoreria.<br />
• Envasament i embalatge.<br />
• Higiene i seguretat en la indústria alimentària.<br />
• Matèries primeres, productes i processos en la<br />
indústria de begudes.<br />
• Operacions i control de magatzem.<br />
• Operacions de vinificació.<br />
• Sistemes de control i auxiliars dels processos.<br />
• Formació i orientació laboral.<br />
Segon curs<br />
• Formació en Centres de Treball: 440 hores.<br />
Quina duració tenen estos estudis?<br />
1.400 hores.<br />
Quines ocupacions pots exercir?<br />
Elaborador de vins. Elaborador de caves.<br />
Elaborador de sidres. Cerveser. Elaborador de<br />
licors. Destil·lador d'alcohols. Elaborador de begudes<br />
no alcohòliques. Elaborador de begudes<br />
carbòniques.Magatzemista.Cellerer. Envasador.<br />
Tècnic en Escorxador<br />
i Carnisseria-Xarcuteria<br />
CICLES FORMATIUS DE GRAU MITJÀ / 6<br />
Quines competències s’adquirixen?<br />
Realitzar les operacions de sacrifici, especejament,<br />
i valoració de la carn i preparar i elaborar<br />
productes en carnisseria-xarcuteria complint la<br />
normativa tecnicosanitària vigent. Manejar la<br />
maquinària i equips corresponents i efectuar el<br />
seu manteniment de primer nivell. Gestionar i<br />
administrar una xicoteta empresa.<br />
Què s’estudia?<br />
Primer curs:<br />
• Sacrifici i faenat d'animals i assistència en la<br />
inspecció.<br />
• Especejament i carnisseria.<br />
• Xarcuteria.<br />
• Operacions i control de magatzem.<br />
• Envasament i embalatge.<br />
• Higiene i seguretat en la indústria alimentària.<br />
• Administració, gestió i comercialització en la xicoteta<br />
empresa.<br />
• Tecnologia de la carn.<br />
• Formació i orientació laboral.<br />
Segon curs:<br />
• Formació en Centres de Treball: 440 hores.<br />
Quina duració tenen estos estudis?<br />
1.400 hores.<br />
Quines ocupacions pots exercir?<br />
Operador de línia d'escorxador, escorxador,<br />
atordidor, sagnador, escornador, eviscerador.<br />
Classificador de canals i peces. Especejador,<br />
desossador. Preparador de despulles. Auxiliar o<br />
assistent d'inspecció veterinària. Magatzemista.<br />
Operador d'obrador. Carnisser. Xarcuter.<br />
21
Change language