30 - TOT Girona
30 - TOT Girona
30 - TOT Girona
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SETEMBRE 2011<br />
Rutlla, 70<br />
972 483 951<br />
Passeig<br />
Berenguer II, 4<br />
972 402 <strong>30</strong>2<br />
GIRONA<br />
Servei de càtering per a tot tipus de celebracions<br />
Hortes, 19 - 17001 <strong>Girona</strong><br />
Tel. 972 41 11 83<br />
Riu Freser, 9 - 17003 <strong>Girona</strong><br />
Tel. 972 20 93 15<br />
www.mercadalcuinats.cat<br />
CAFETERIA<br />
Onyar<br />
RESTAURANT<br />
C/ Carme, 189<br />
17004 · <strong>Girona</strong><br />
La recepta de l’entrant<br />
Patates amb salsa picant<br />
Ingredients<br />
(per a 4 persones)<br />
•4 patates mitjanes<br />
• Oli<br />
• Sal i pebre<br />
• 1 bitxo<br />
Per a la salsa picant:<br />
• 200 ml d'oli d'oliva<br />
• 1 ou sencer<br />
• Un raig de vinagre<br />
• Un gra d'all<br />
• Un pols de sal<br />
• Salsa de tomàquet<br />
• 2 o 3 gotes de tabasc<br />
REDACCIÓ<br />
Per començar aquesta recepta es prepara una<br />
maionesa d'all posant l'oli, l'ou sencer, el vinagre,<br />
l'all i el pols de sal en el vas de la batedora.<br />
A continuació, es bat tot plegat a la màxima velocitat<br />
sense treure el braç fins que veiem que<br />
esà tot ben lligat. Aquesta salsa es barreja a<br />
parts iguals amb la salsa de tomàquet i 2 o 3<br />
gotes de tabasc, depenent del gust de cada<br />
Menú familiar 15 €<br />
Obert divendres dissabte,<br />
diumenges i festius<br />
Paratge Rissech, 3<br />
Sant Ponç - 17007 GIRONA<br />
T. 972 21 77 11<br />
- 70 -<br />
<strong>TOT</strong>gastronomia<br />
persona. A part d’això, es pelen les patates i es<br />
tallen a trossos regulars. Tot seguit, es posen en<br />
una olla amb aigua bullint i quan l'aigua torna a<br />
arrencar el bull, es treuen i s'escorren bé. Un cop<br />
seques es col·loquen en una safata de forn untada<br />
amb oli, se salen, s'empebren i s'hi posa el<br />
bitxo. Després es tornen a oliar i es couen a 220º<br />
entre 20 i <strong>30</strong> minuts aproximadament. Per acabar,<br />
s'hi barreja la salsa picant i també podem<br />
clavar-hi alguns palets per menjar-nos-les.<br />
El Te dels Ciutadans<br />
La millor sel·lecció de tes i infusions del planeta<br />
Ciutadans, 13<br />
17004 <strong>Girona</strong><br />
Tel. 972 22 79 94<br />
joanbou@planetate.cat<br />
www.planeta.cat
Change language