Guía de ejercicios - Facultad de Ingeniería - UBA

Guía de ejercicios
Rev 3 Página 57
8. Diseño: enfriamiento de un aceite vegetal con agua.
76.49 Operaciones de Transferencia de
cantidad de movimiento y energía
Facultad de Ingeniería
UBA
Se tiene una planta que procesa aceites vegetales. El aceite crudo proveniente del extractor a 98
ºC se debe enfriar hasta 38 ºC, siendo su caudal de 20 ton/h y su presión de operación 4
kg/cm 2 (g). Para realizar este servicio se piensa utilizar agua de pozo que está limpia y se presume
que un salto de temperaturas entre 18 ºC y 23 ºC será suficiente, ya que el agua debe seguir
enfriando otros servicios antes de ser vertida. El agua se bombea a una presión de 4 kg/cm 2 (g) y
tiene las siguientes características:
Fluido Agua de pozo
Sedimento Limpia
pH 7,9
Alcalinidad total 520 ppm CaCO3
Dureza total (Ca ++ ; Mg ++ ) 80 ppm CaCO3
Sílice 70 ppm SiO2
Conductividad 1200 microSiemens
Cloruros Menor a 100 ppm
Para ambas corrientes se estima que una caída de presión de 0,5 kgf/cm 2 será aceptable. El
aceite crudo irá por el casco mientras que el agua de pozo irá por los tubos.
Se pide diseñar un intercambiador de casco y tubos para satisfacer este servicio. Llenar la hoja de
especificaciones.
La Oficina de Procesos de la empresa pide un diseño alternativo para el caso en que el caudal de
agua de enfriamiento se limite a 60 m 3 /h.
9. Diseño: Enfriamiento de aceite vegetal con agua.
En una planta de aceite de girasol se requiere enfriar el aceite crudo proveniente del proceso
desde 90 ºC hasta 65 ºC. La planta tiene una capacidad de 400 ton/día de producción de aceite.
Para este servicio se piensa utilizar agua de torre a 30 ºC que se dispone con un caudal de 40
m 3 /h. El intercambiador deberá tener casco de acero al carbono y tubos de acero inoxidable, y el
agua deberá circular por tubos.
Diseñar un intercambiador apropiado para este servicio.
Completar hoja de especificaciones.