TESIS STEFANIA REVELO V 2012.pdf

POBLADO: Latacunga DISTANCIA: 4 km
CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO
ALTURA: 2760 msnm
TEMPERATURA: 10 a 12 grados
PRECIPITACION: 2000mm anuales
VALOR EXTRÍNSECO
El queso de hoja, queso normal, elaborado de forma especial y envuelto en
hojas de achira, es conocido como un plato típico de la provincia de Cotopaxi,
específicamente del cantón Latacunga. Acompaña casi siempre a las famosas
allullas. Uno de los fabricantes de este conocido entremés es Luis Garcia,
quien relata el proceso para efectuar el queso de hoja, tradición que viene
manteniendo desde hace muchos años.
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO:
Conservado
CAUSAS:
Sometido a un proceso de difusión turística
ENTORNO:
Conservado
CAUSAS:
El entorno al ser centro urbano esta conservado
APOYO
INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO
VIAS
Las vías de acceso son adoquinadas y se mantienen en buen estado
TEMP. DE ACCESO
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