1 Evolución de los Sistemas de Producción de Leche en el Trópico ...

los niveles de rentabilidad, excepto en el Eje Cafetero y la región Caribe donde
fué mas rentable el uso de monta natural (Cuadros 8 a 10). Esto sugiere que el
uso de la inseminación artificial, tanto como estrategia única de reproducción, o
como complemento a la monta natural para producir sementales de superior
calidad genética dentro de la finca, ha sido una herramienta que ha permitido
incrementar el potencial genético de los hatos y por lo tanto, la productividad.
Tamaño del hato. Fincas con hatos mas grandes fueron siempre mas rentables
y mas competitivas que fincas con hatos pequeños. Por otro lado, fincas con
hatos mas grandes fueron mas productivas en el altiplano Cundiboyacense, a
excepción del Caribe y el Eje Cafetero donde las fincas mas productivas fueron
las pequeñas. Como se verá mas adelante, el tamaño de operación fué el factor
que tuvo mas influencia sobre la rentabilidad y competitividad para permanecer
en el negocio.
Experiencia produciendo leche. Fincas donde el productor tenía mucha
experiencia (ie., > 15 años) obtuvieron mejores ingresos en todas las regiones,
que variaron desde 38% en la región de Antioquia hasta 120% en el Eje
Cafetero, en relación a productores que tenían poca experiencia en la actividad
lechera (ie., < 5 años). Por otro lado, los años de experiencia del productor en la
actividad lechera tuvo un efecto positivo en la productividad de leche solo en las
regiones del Eje Cafetero y de los LLanos. Asimismo, los años de experiencia
del productor no tuvieron efecto en reducir los costos de producción unitarios, a
excepción del Eje Cafetero en donde finqueros con mucha experiencia
producían leche a un costo menor.
Este hecho sugiere que eventos prácticos de capacitación podrían tener un
impacto en el aumento de los ingresos de los productores que tienen
actualmente poca experiencia, en especial de los pequeños productores, debido
a la mayor dificultad de estos para acceder a información sobre nuevas
tecnologías y/o prácticas de manejo exitosas.
Valor comercial de la tierra. Fincas localizadas en sitios donde el valor comercial
de la tierra era alto (>$6,000/ha) fueron siempre mas productivas que aquellas
con valores comerciales medianas y bajas pero menos rentables en todas las
regiones. En cuanto al costo de producción, no hubo diferencias significativas
excepto en los Llanos y el Caribe, donde fincas con alto valor comercial
produjeron leche a un costo mayor.
La categoría mas rentable fueron fincas en donde el valor comercial de la tierra
fué mediano (ie., $3,000 a $6,000/ha). Por lo tanto, este rango podría utilizarse
como referencia en el cual es posible intensificar las fincas lecheras de manera
rentable pero por encima de este, no se justifica desde el punto de vista
financiero. Por otro lado, se podría pensar que la intensificación de la ganadería
en tierras de alto valor comercial ya no debe ser en base al pastoreo, sino con
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