1 Evolución de los Sistemas de Producción de Leche en el Trópico ...

Cuadro 5. Costos, producción y precios de leche y carne, e ingresos según el sistema de producción
de leche utilizado y región del país durante el año 2000.
Sistema de producción de
leche
Región
Parámetro Doble Especializado Llanera Caribe Cafetera Antioquia Cundi-
Propósito (n=212) (n=145) (n=116) (n=105) (n=97) boyacense
Costos de producción
(US$ / finca / año)
(n=333)
(n=82)
- Suplementación 9,005 23,639 3,084 8,923 13,493 27,528 27,680
- Mano de obra permanente 8,766 7,166 5,125 13,178 7,398 7,133 8,511
- Mano de obra familiar 1,912 2,074 2,724 1,314 1,246 2,498 1,898
- Mano de obra eventual 392 161 249 554 324 177 160
- Riego 3,654 1,688 67 9,174 818 1,192 2,885
- Reproducción 1,316 715 642 2,430 698 680 923
- Salud animal 1,144 469 675 1,839 731 408 645
- Fertilización 581 1,538 297 283 1,197 1,942 1,579
- Herbicidas 343 47 15 672 361 41 29
Total 26,599 37,498 12,879 38,907 26,265 41,599 44,311
Producción anual (kg)
- Leche 92,772 184,547 39,880 125,931 106,432 179,640 256,416
- Carne 15,230 4,475 8,954 27,445 6,389 4,197 5,615
Costo de producción de leche
($ / kg)
- Incluyendo el valor de la mano de
obra famliar
- Sin incluir el valor de la mano de
obra familiar
0.194 0.221 0.200 0.176 0.222 0.242 0.187
0.159 0.193 0.142 0.160 0.200 0.213 0.159
Precios de productos ($ / kg)
- Leche 0.207 0.215 0.189 0.222 0.213 0.228 0.207
- Carne 0.818 1.24 0.771 0.760 0.847 1.056 1.455
Ingreso Bruto ($ / finca / año)
- Leche 19,204 39,678 7,537 27,957 22,670 40,958 53,078
- Carne 12,464 5,528 6,906 20,849 5,409 4,433 8,168
Total 31,668 45,206 14,443 48,806 28,079 45,391 61,246
Ingreso Neto ($ / vaca / año) 1
- Con mano de obra familiar 45.85 6.84 9.9 90.4 -20.6 31.2 122.0
- Sin mano de obra familiar 113.9 104.2 127 111 37 77 211
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