El Avisador Malagueño REVISTA HISTÓRICO-CULTURAL ONLINE

ILUSTRADOS POR EL VINO
MÁLAGA
UN VINO DE LEYENDA (IV)
Demos de nuevo paso a algunos testimonios, que hablan
claramente de la importancia y universalidad histórica de
nuestros vinos, recordando para comenzar, que en Cártama, a
escasa distancia de la capital, fue descubierto un depósito prismático
de fermentación, que data del bajo Imperio Romano.
También en la edad media, el rey musulmán Idris II, (1030–
1055) sexto rey de la taifa de Málaga, se entregaba a los placeres
del vino, al que rebautizó como Xarab al Malaquí, –Jarabe malagueño–
para segregarlo y distinguirlo del resto de los vinos,
a fin de no ofender a Alá, ni incumplir los preceptos coránicos
de prohibición, ante la costumbre extendida y adoptada por
muchos musulmanes españoles de aquella época, que clandestinamente
se sumaron a unas prácticas sanitarias y de consumo
habituales en las familias cristianas, que contemplaban el vino
dulce y añejo de Málaga, como un jarabe o alimento benefactor,
sanador de dolencias y restaurador de las debilidades físicas y
síquicas, además de un valioso aporte nutricional, por lo que
aquellos hijos de Mahoma, fueron pasando paulatinamente de
las durísimas sanciones a las multas y de las multas a los impuestos,
optando finalmente por la tolerancia, la comprensión
y la libertad de consumo, hasta convertir las recaudaciones por
criar, almacenar, negociar y consumir vino, en recursos económicos
para el bien común de la sociedad. .
Avancemos hacia el siglo XIII, para encontrarnos nuestro
vino Málaga en uno de los más importantes teatros mundiales
de la política, las artes, la industria, la sabiduría y la diplomacia,
París. En el año 1224, según narración de Henri D’andeli
en su escrito: La Batalla de los Vinos, Felipe II Augusto, (1165–
1223) importantísimo rey de Francia, convocó en concurso a
los países productores de vino más importantes de la época,
Manuel Martínez Molina
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