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CLARIDADES
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AGROPECUARIAS
UN HORIZONTE ASERCA DEL MERCADO AGROPECUARIO
por ciento del total mundial. Así,
podemos ver que tan sólo estos cinco
países, concentran el 73.1 por ciento
del total de las exportaciones
mundiales del tomate fresco.
Por su parte, las exportaciones
podrían registrar un descenso
también de manera importante para
1994, mismo que podría ser del 15
por ciento, pero hay que esperar las
cifras definitivas, dado que estos
valores aún no son confirmados y
podría registrarse un ajuste
importante.
Si observamos el comercio mundial
del tomate fresco por el valor de la
transacciones, encontramos que en el
rubro de las importaciones su valor
registró un ligero descenso, entre
1991 y 1993, de .92 por ciento,
pasando de 2.29 miles de millones de
dólares a 2.26 miles de millones; en
cambio el valor de las exportaciones
siguieron una tendencia contraria al
valor de las importaciones,
observándose un incremento del 5.9
por ciento, pasando de 2.0 miles de
millones de dólares en 1991 a 2.12
miles de millones en
1993.
Cotizaciones
Las cotizaciones del
tomate en los mercados
internacionales,
especialmente en Estados
Unidos por ser el país de
mayor comercio a nivel
mundial, registran año
con año un
comportamiento cíclico,
mismo que es el resultado
de las condiciones
climatológicas que se
registran a lo largo del
año, las cuales afectan de
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manera directa a la oferta del
producto. Así, durante la época
invernal, la oferta de tomate se ve
disminuida de manera importante por
lo que las cotizaciones del mismo
tienden a incrementarse y si a esto le
agregamos que si el producto tiene
que viajar hacia países distantes, por
ejemplo en el continente americano,
los incrementos tienden a ser
mayores. Lo contrario sucede en la
época de primavera y verano, cuando
se da la etapa alta de cosecha en la
mayoría de los países y por tanto la
oferta se incrementa, disminuyendo
los precios.
En base a lo anterior durante 1993,
las cotizaciones en los Estados Unidos
y Canadá, concretamente en los
mercados terminales de Los Angeles,
Nueva York y Toronto, registraron un
comportamiento muy errático,
variando de cerca de 22.9 dólares por
caja de 20 libras en Los Angeles como
precio máximo a cerca de 6.5 dólares,
con un promedio anual de 11.65
dólares por caja de 20 libras. Por su
parte en Nueva York, las cotizaciones
variaron entre los 20.8 y 7.3 dólares
COTIZACIONES DE TOMATE FRESCO EN
ESTADOS UNIDOS Y CANADA
(dólares/caja de 20 libras)
por caja de 20 libras como precio
máximo y mínimo, respectivamente,
y con un precio promedio anual de
12.47 dólares. En Toronto se
registraron las variaciones más
notorias en los precios, con un
máximo de 23.4 y el mínimo de 7.5
dólares por caja y un precio promedio
de 11.2 dólares en 1993. Aquí es
importante señalar, que durante
varios meses no se registraron
cotizaciones del producto por ser
insuficiente el volumen del mismo en
el mercado.
Para 1994 y 1995 la tendencia
observada en las cotizaciones mostró
casi la misma trayectoria que el año
pasado, registrándose un ligero
decremento en los precios del
producto, como resultado de mayores
niveles de oferta. Así, en Los Angeles
las cotizaciones máximas y mínimas
observadas fueron de 16.7 y 6.9
dólares por caja, con un precio
promedio a lo largo de 1994 de 10.21;
por lo que respecta a Nueva York los
precios observados fueron 16.1 y 8.7
máximo y mínimo, respectivamente
y con un precio promedio de 11.1, y
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e93 f m a m j j a s o n d e94 f m a m j j a s o n d
Fuente: ASERCA
Los Angeles Nueva York Toronto