clasificación de enfermedades según su agente causal

• Holiday, Paul. 1984. Fungus diseases of tropical crops. 607 p.
• Montes, B.R. 1992. Identificación de hongos fitopatogenos, CIIDIR, Oaxaca. Instituto
Politécnico Nacional. 149 p.
• Romero, C.S 1980. Hongos Fitopatogenos. Universidad Autónoma Chapingo. México,
D.F. 347 p.
19.- Penicillium sp. Link ex Gray, Nat., 1821.
Antecedentes
El género cuenta con más de 98 especies, muchas de ellas habitantes del suelo y otros
fitopatogenos benignos de plantas hortícolas, frutas y granos almacenados(Romero, 1980).
Síntomas
Las pudriciones por Penicillium al inicio tienen aspecto de manchas blandas, aguanosas,
ligeramente decoloradas y de tamaño variable, las cuales aparecen en cualquier parte del fruto,
son superficiales al principio, pero se hunden con rapidez y, a la temperatura ambiente, gran
parte del fruto completo se descompone en tan solo unos cuantos días. Después un moho
blanco comienza a crecer sobre la superficie de la corteza del fruto, cerca de la parte central de
la mancha. Posteriormente, prosigue su desarrollo y produce esporas. El área esporulante tiene
un color azul, verde azuloso o verde olivo y a menudo se encuentra rodeada por una banda
estrecha o amplia de micelio blanco, delante de la cual hay un tejido aguanoso. El desarrollo
superficial del hongo se produce sobre manchas de cualquier tamaño, siempre y cuando la
atmósfera sea cálida y húmeda. Aire seco y frío impide el desarrollo superficial (Agrios, 1989).
Biología
Posee conidioforos largos, septados, lisos o rugosos, individuales o en sinemas, ramificados
cerca del ápice en uno, dos o más verticilios, que le dan el aspecto de una escoba; ramas
terminadas en fialides o células fértiles productoras de conidios, conidios producidos
basipétalmente y unidos en cadena, pero fácilmente separables al madurar, globosos o elípticos
y lisos o equinulados (Romero, 1980).
Daños
Las distintas especies de este género producen “pudriciones por mohos azules” y “pudriciones
por moho verdes”, denominados también pudriciones por Penicillium son los más comunes y a
veces las más destructivas de todas las enfermedades de postcosecha, ya que afectan a gran
número de frutos y hortalizas (Agrios, 1989).
Además de las pérdidas directas, este hongo produce varias micotoxinas, tales como la
patulina. Las micotoxinas producen lesiones o la degeneración de órganos internos tales como
los intestinos, riñones e hígado, pueden afectar el sistema nervioso y algunas de ellas producen
también tumores cancerosos (Agrios, 1989).
Epidemiología
En algunos casos frutas, como ocurre en cítricos, la infección se puede producir en campo, pero
Penicillium, es en esencia, enfermedad de postcosecha y con frecuencia se le debe más del
90% de la descomposición de los órganos durante su transporte, almacenamiento y en el
mercado. Penetra a través de aberturas en la casacaza o corteza e incluso a través de
lentécelas. Sin embargo, puede diseminarse de frutos infectados a los sanos cuando entran en
contacto (Agrios, 1989).
La ocurrencia de este patógeno es mayor cuando los frutos son recogidos y manipulados
durante tiempo húmedo que en tiempo seco y frío; cuando los frutos tardan en almacenarse;
cuando son enfriados lentamente durante su almacenamiento; cuando son almacenados sólo
hasta fines de la estación o mantenidos a temperaturas cálidas después de haberlas dejado de
almacenar. Sin embargo, el factor más importante que favorece estas pudriciones son los daños
mecánicos en la superficie del fruto. A temperaturas cercanas al punto de congelación, el hongo
continúa mostrando actividad lentamente. Algunas especies de Penicillium producen etileno, el