Semana 3 - Carbohidratos y lípidos - Flor García Huamán

El azúcar es transportado a través de la sangre de muchos insectos en
forma de otro disacárido, la trehalosa, que consiste en dos unidades
de glucosa enlazadas.
Otro disacárido común es la lactosa, azúcar que existe sólo en la leche.
La lactosa está constituida por glucosa combinada con otro
monosacárido, la galactosa.
En la síntesis de una molécula de disacárido a partir de dos moléculas
de monosacáridos, se elimina una molécula de agua en el proceso de
formación del nuevo enlace entre los dos monosacáridos (fig. 3-8).
Este tipo de reacción química, que ocurre durante la síntesis de la
mayoría de los polímeros orgánicos a partir de sus subunidades, se
conoce como condensación. Así, solamente los monómeros libres de
Dra. FLOR TERESA GARCÍA HUAMÁN 14