Semana 3 - Carbohidratos y lípidos - Flor García Huamán

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La formación de polisacáridos a partir de monosacáridos requiere energía. Sin embargo, cuando la célula necesita energía, estos polisacáridos pueden ser hidrolizados, liberando monosacáridos que a su vez pueden oxidarse, suministrando energía para el trabajo celular. El almidón y el glucógeno están constituidos completamente por unidades de glucosa alfa. Dra. FLOR TERESA GARCÍA HUAMÁN 20
Polisacáridos estructurales: Una función principal de las moléculas en los sistemas vivos es formar los componentes estructurales de las células y los tejidos. La principal molécula estructural de las plantas es la celulosa. La mitad de todo el carbono orgánico de la biosfera está contenido en la celulosa. La madera es aproximadamente el 50% de la celulosa y el algodón es celulosa casi pura. La celulosa consiste completamente en unidades de glucosa beta (fig. 3-10). Dra. FLOR TERESA GARCÍA HUAMÁN 21
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