Semana 3 - Carbohidratos y lípidos - Flor García Huamán

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La hidrólisis de la sacarosa libera 5,5 kilocalorias por mol. De modo inverso, la formación de sacarosa a partir de glucosa y fructosa requiere un ingreso de energía de 5,5 kilocalorias por mol de sacarosa. Dra. FLOR TERESA GARCÍA HUAMÁN 16
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