“Diseño del cuadro de mando integral para el Restaurante Rincón ...

1. ANTECEDENTES GENERALES
1.1 Introducción
En la actualidad el entorno organizacional se ha visto afectado por los continuos cambios que la
globalización y la era de la información han provocado. Es por ello que las empresas y la sociedad
en general, se han tenido que adaptar a esta continua variabilidad, reformando para ello los
enfoques tradicionales de administración en los cuales se basaban, cómo también
reestructurando los procesos y procedimientos habitualmente utilizados, de tal manera de alcanzar
un resultado financiero positivo que le permita a la organización crecer y perdurar en el tiempo.
La aparición de nuevos enfoques en la administración ha colaborado a que las empresas logren
asegurar calidad en sus productos y servicios, en este sentido hace un par de décadas las
organizaciones han comenzado a dirigir sus esfuerzos en variables que antes no eran
considerados. Es así como hoy en día el estudio de los activos intangibles ha cobrado una
importancia mayor, en comparación con la corriente tradicional basada en los activos tangibles.
Una de las tendencias que se ha tenido que adaptar, son los sistemas de control de gestión,
debido a que su enfoque basado únicamente en el ámbito financiero, lo vuelve una herramienta
poco compatible con la situación actual que viven las empresas.
Es por esta razón que el cuadro de mando integral surge como un instrumento que ayuda a
enfrentar las tendencias actuales en el control de gestión, debido a que es una herramienta que
integra tanto los enfoques tradicionales sustentados en los activos tangibles, como también a la
concepción moderna basada en los activos intangibles.
En el informe presentado a continuación, se exhibirá la elaboración del diseño del cuadro de
mando integral, considerando para ello desde la redefinición de la planificación estratégica, la
elaboración de los objetivos estratégicos e indicadores para cada perspectiva, hasta la confección
del mecanismo de control que permita verificar el cumplimiento de los objetivos. Todo esto
acompañado de un sistema de información y una base de datos que ayude a la medición y
verificación de los indicadores de gestión.
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