“Diseño del cuadro de mando integral para el Restaurante Rincón ...

1.- El cuadro de mando integral presenta inconvenientes cuando no tiene una alineación
estratégica, esto puede suceder porque la estrategia de la empresa no fue definida correctamente
o no se comunicó a los trabajadores, por tanto no está estipulado un camino al que seguir y por
ello es que se vuelve difícil implementar y no se obtienen los resultados que este sistema de
control de gestión debiera de entregar.
2.- Se presentan dificultades cuando los trabajadores no están alineados hacia la consecución de
los objetivos de la organización, la idea es que los trabajadores de todos los niveles de la empresa
tengan objetivos comunes que permitan alcanzar los objetivos de la organización.
3.- Por último, los autores establecen que usualmente no hay una selección adecuada de los
indicadores de gestión, sino que por el contrario las empresas que aplican el cuadro de mando
integral se enfocan en indicadores mayoritariamente de la perspectiva de los procesos internos.
Por otro lado, Carla Curado y José Manica (2010) establecen que el cuadro de mando integral
presenta las siguientes desventajas:
1.- No está diseñado para comunicar la estrategia a los niveles inferiores de la empresa, sólo para
los mandos altos e intermedios.
2.- Es una herramienta que toma mucho tiempo en la etapa de implementación.
3.- Existen dificultades para estimar las relaciones causa efecto entre algunas variables del cuadro
de mando.
4.- Es una herramienta que está focalizada en únicamente los clientes y no en otros stakeholders.
No obstante, a pesar de que existen dificultades e inconvenientes, según Laura Broccardo (2010)
en una investigación concluyó que el balanced scorecard es una herramienta flexible, es decir, que
tiene un alto grado de adaptación a las necesidades de cualquier tipo de empresa, inclusive a
organizaciones del rubro de los restaurantes dado que éstos fueron uno de los tipos de empresas
estudiadas en la investigación, además es flexible porque colabora con las empresas en la
determinación de la estrategia y en la dirección necesaria para lograr los objetivos planteados por
cada una de las organizaciones.
Por otro lado, Farías y Morales (2004) plantean que el cuadro de mando integral es considerado
como una de las herramientas de gestión más importante en el último tiempo, es así como en el
mundo en una investigación durante el año 2003 se obtuvo que cerca del 62 por ciento de 700
empresas utilizaban el cuadro de mando integral. En el caso de Chile en el año 2004 más del 40
por ciento de las empresas que cotizaban en la bolsa en esos años implementaron o estuvieron
por implementar el balanced scorecard, porcentaje que se replicó en Canadá, mientras que en
empresas suizas, alemanas y austriacas el porcentaje de utilización de esta herramienta ronda
alrededor del 25 por ciento.
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