INFORME FINAL - Ministerio de Comercio Exterior y Turismo

1. INTRODUCCIÓN
Las menestras constituyen un grupo de cultivos de mucha importancia
agronómica y económica en Lambayeque. En esta región se siembran más de
15 mil ha de 7 especies de menestras, en diversos sistemas de producción y
durante casi todo el año. Más del 50% del área de estos cultivos se siembra en
rotación con el arroz, aprovechando la humedad remanente.
Bajo este sistema de rotación de cultivos, las menestras nos son regadas, por lo
que están sometidas a diversos problemas relacionados con la preparación del
suelo, el control de plagas y el nivel de fertilidad y salinidad, uno de los grandes
problemas de la agricultura de Lambayeque.
Por otro lado, las menestras en esta región se han convertido en un rubro muy
dinámico de la canasta exportadora. Las exportaciones han crecido de manera
significativa en los últimos 15 años, habiendo alcanzado los 66 millones de
dólares en el 2008 a 42 países de destino. No obstante su importancia
económica y también alimenticia, estos cultivos cuentan con muy poco apoyo y
adolecen de una serie de dificultades a nivel de la producción y de la cadena en
su conjunto.
El presente es el Informe Final de la asistencia técnica y capacitación,
desarrolladas a nivel de agricultores con el propósito de mejorar los procesos
en la producción, cosecha y acopio de las menestras. Se incluye también una
propuesta de acciones o estrategias para lograr el desarrollo de la
competitividad de la cadena agro-exportadora, con la cual se espera posicionar
estos productos en el mercado internacional, generar mayores ingresos y
bienestar para miles de familias rurales y urbanas relacionadas con la cadena
agro-exportadora de menestras de Lambayeque.
“Mejora de las Técnicas y Procesos en la Producción, Cosecha y Acopio de Leguminosas de Grano en la Región Lambayeque” 4