CAPITULO VIII TEMPERATURA Y DILATACION

36 [°C] , temperatura media de mamíferos
40 [°C] , temperatura media de pájaros
70 [°C] , cierta bacteria termofílica
85 [°C] , alga verdeazul en aguas termales
100 [°C] , bacteria en pozos petrolíferos profundos.
8-22) La temperatura en un cultivo
bacteriano influye en el tamaño de las
bacterias y en su proliferación.
Las curvas de la figura adjunta
representan la densidad de un cultivo de la
bacteria “Escherichia coli” en función del
tiempo a dos diferentes temperaturas.
L. Laroze, N. Porras, G. Fuster 285 Conceptos y Magnitudes en Física
DENSIDAD
[ Millones de bacterias / cm 3 ]
6 0
4 0
2 0
37[°C]
0 3 6 9
TIEMPO [h]
23[°C]
Comente sobre el efecto que tiene la temperatura en la rapidez de crecimiento y
en la población bacterial total. Estime, por interpolación, el número relativo de bacterias
en función del tiempo si la temperatura del cultivo fuera 31 [°C] .
8-23) La luminiscencia de ciertas
bacterias varía con la temperatura. Para
medir la luminiscencia relativa de la
bacteria “Photobacterium phosphoreum“
se preparó un cultivo en solución salina
en un frasco transparente, que se
fotografió sin ayuda de luz exterior.
Los resultados de una serie de
mediciones de luminosidad a diferentes
temperaturas se muestran en el gráfico
adjunto. La curva indica la luminosidad
relativa de las bacterias cuando la
temperatura de ellas se ha aumentado
progresivamente.
LUMINISCENCIA
1 0 0
8 0
4 0
0 10 20 30 40
TEMPERATURA [°C]
Los puntos representan las mediciones efectuadas mientras el cultivo bacteriano
se enfriaba, después de haberlo calentado hasta 40 [°C] .
Considere que las variaciones de la luminiscencia con cambios de temperatura
pueden ser descritas adecuadamente por la función
( T)
L
m
L =
+ ⋅ −
( )
1 A T T
y úsela para representar la luminosidad de las bacterias cuando su temperatura se ha
disminuido desde 40 [°C] hasta 0 [°C] .
m
2