Companies - Revista F&H

Fruit Logistica • February 2013
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Empresas
Rougeline |
Los nichos de
especialidades para
ganar el mercado
rougeline es la firma francesa que empezó el desarrollo
de variedades de tomate cherry y especialidades
para ganar en competitividad a la oferta espaÑola
y marroquí.
Muchas han sido las compañías
francesas que han
intentado apostar por las
especialidades para superar
la competencia de España
y Marruecos en productos
‘commodity’. Y muchas se
han quedado en el camino
por reaccionar tarde o por no
realizar la apuesta de manera
completa.
Si hay una firma de productores
que ha reaccionado
ágilmente al escenario en
Francia, ésta es Rougeline.
Su transición de la cartera de
productos convencionales a
los denominados pequeños
frutos y especialidades ha
sido ágil y diseñada con los
productores. “Hay un proyecto
conjunto donde los productores
y los consumidores
son los principales protagonistas”,
señala Jérémie Chabanis,
director de Marketing
de Rougeline.
Este proyecto suponía una
apuesta por variedades ‘nicho’
como pequeños frutos en tomate
y variedades muy tradicionales
de sabor y antiguas.
El proyecto empieza a desarrollarse
en 1996 y en el año
2000 es cuando empieza a
iniciarse la consolidación con
los primeros lanzamientos de
tomate cherry rojo y amarillo.
Un proyecto que manejaba
cuatro claves añadidas: disponer
de oferta durante los
12 meses, realizar una apuesta
por el producto fresco y local
para que no hubiese más
de 150 kilómetros entre el
productor y la tienda, apostar
por variedades con sabor y
seguridad alimentaria y sostenibilidad
en la producción.
Para mantener la actividad
durante los tres meses, Rougeline
cuenta con tres gran-
des áreas de producción en
Francia, aunque el grueso se
encuentra en la zona del Sur.
Cartera y compromiso. Con
estas premisas, Rougeline
cuenta hoy con 58.000 toneladas
de tomate, 3.000 toneladas
de fresas y 6.000 toneladas
de pepinos, además de
otras categorías de verduras.
La gama de especialidades
de tomate y variedades tradicionales
suponen el 30
por ciento del volumen, una
gama que gana en presencia,
ya que hace dos años suponía
más del 20 por ciento.
En este proceso de cambios
“el productor ha tenido un
rol muy importante, ya que
se involucraron en el desarrollo.
Nuestros productores
son los primeros en desarrollar
y testar nuevas variedades
y procesos tecnológicos”,
apunta Gilles Bertrandias,
director comercial de la fir-
ma francesa.
Rougeline ha movido ficha
atendiendo “a la evolución
de los consumidores, ya que
los futuros consumidores
comerán diferente mañana
a como se consume hoy y el
productor debe saber cambiar
su oferta en función de
la demanda”, apostillan desde
la firma francesa.
Gilles Bertrandias es director comercial de Rougeline.
Many French companies
have tried to commit with
specialities in order to
overcome the competition
of Spain and Morocco
in ‘commodity’ products.
Many of them have fallen
along the way due to react
late or do not use all resources.
If there is a company of
producers that has reacted
strongly to France, is
Rougeline.
Its transition from the
portfolio of conventional
products to small fruits
and specialities has been
flexible and designed with
the producers. “There is a
joint project where producers
and consumers are the
main protagonists”, says
Jérémie Chabanis, marketing
manager of Rougeline.
This project meant a commitment
for ‘niche’ varieties
such as small and