embalado y almacenado de los productos pesqueros - Ideaspropias ...

11 Almacenado....................................................................................................... 41
11.1. Tipos de almacén...................................................................................... 41
11.2. Medios internos de transporte.................................................................. 44
11.3. Sistemas de almacenaje ............................................................................ 50
11.3.1. Métodos de organización del almacenaje..................................... 50
11.3.2. Métodos de flujo de entrada/salida............................................... 51
11.3.3. Métodos de optimización del espacio disponible.......................... 51
11.4. Ubicación de los productos en función de sus características.................. 54
11.5. Parámetros que influyen en la conservación de los productos pesqueros...... 56
11.6. Registro de entradas y salidas ................................................................... 57
11.7. Control de existencias: realizar inventarios periódicamente.................... 64
11.7.1. Consideraciones generales de la gestión de existencias ............... 64
11.7.2. Valoración de existencias.............................................................. 66
11.7.3. Control de existencias .................................................................. 66
11.8. Gestión informatizada del almacén .......................................................... 70
AUTOEVALUACIÓN 3................................................................................... 76
SOLUCIONES .................................................................................................. 77
12 Propuestas prácticas a los contenidos................................................................ 79
SOLUCIONES .................................................................................................. 80
ANEXO LEGISLATIVO........................................................................................... 97
RESUMEN................................................................................................................. 131
EXAMEN................................................................................................................... 135
BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................ 141