Articulo completo - Revista Enología

Figura 1: Áreas de distribución de Quercus petraea y Quercus robar en Europa
En España, según el último Inventario Forestal (1999) disponemos de una
superficie de bosques de robles de 125.000 ha., incluyéndose en estos datos sin
distinción el conjunto de Q. robur y Q. petraea. Estas masas forestales se localizan
principalmente en el norte y nordeste de la Península. En general, están en buen
estado y en muchas zonas se está realizando su aprovechamiento forestal.
Además de estas dos especies, hay otra especie de Quercus, Quercus pyrenaica
Willd., conocida como rebollo o melojo, autóctona de la península ibérica,
evaluándose su masa forestal arbolada aproximadamente en 320.000 ha,
distribuidas en la mayor parte de las Comunidades autónomas, aunque centrada
en el cuadrante noroccidental, y especialmente en Castilla y León. Muchas de
estas masas forestales de Q. pyrenaica están en buen estado, manifestándose
como montes altos de espesura completa y gruesos fustes. Sin embargo, muchas
otras no han tenido en los últimos años ningún tipo de tratamiento selvícola, al
quedar en desuso el aprovechamiento tradicional de su madera para traviesas de
tren, barcos, y especialmente leña aprovechada en monte bajo, que ha marcado
las características de muchas masas. Esto ha llevado a su degradación
progresiva, presentando un alto porcentaje de pies con diámetros inferiores a 40
cm, árboles con gran número de nudos, fustes torcidos y cortos, lo que reduce
notablemente su rendimiento final en madera de calidad, y hace inviable su uso
para obtención de madera con rentabilidad a corto plazo. Las investigaciones que
se están llevando a cabo con esta especie han permitido contemplar su
aprovechamiento para la fabricación de astillas o chips para envejecimiento
acelerado de vinos, una vez que ya hemos conocido sus aptitudes para el
envejecimiento de vinos de calidad Cadahía y Fernández de Simón, 2004).
En América se cultivan del orden de 24 especies, encuadradas todas ellas dentro
de dos grandes grupos, robles blancos (subgénero Quercus Oersted) y robles
rojos (subgénero Erythrobalanus) (Tabla 2), pero únicamente los robles blancos se
Revista Enología Nº4
Año IV Setiembre-Octubre 2007
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