Bovino

anuario 2011 / subsecretaría de ganadería
EXPORTACIÓN DE CARNE vacuna
2010 2011
tn US$ US$/Tn Tn US$ US$/Tn
Carne fresca 951.255 3.861.061.382 4.059 820.239 4.169.285.494 5.083
Carne procesada 124.403 498.224.182 4.005 102.728 615.338.344 5.990
Total Mundial 1.075.658 4.359.285.564 4.053 922.967 4.784.623.838 5.184
Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario de la Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de
Productos Pecuario con datos del SECEX.
uruguay
EVOLUCIÓN DE LOS PRINCIPALES INDICADORES 2011
PBI
Población
PBI per capita
Indicadores pecuarios
us$40.270 millones (2010 est.)
3.308.535 (Jul 2011 est.)
us$ 13.700 (2010 est.)
Participación de la exportación de carne bovina 12,42%
en las exportaciones totales país
Existencias (miles de cabezas) 12.294
Producción (miles de Tn) 520
Exportación total (miles de Tn) 310
Importación (miles de US$ total pecuarios) 8.375
Consumo (miles de Tn) 210
Consumo por hab. (kg) 59,6
Consumo por hab. carne porcina (kg) 13,6
Consumo por hab. carne de pollo (kg) 18,8
Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario de la Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de
Productos Pecuario con datos del IBGE, COMTRADE y USDA.
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PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIóN DE CARNE vacuna
Uruguay
2011
tn us$ us$/Tn
Carne fresca
Rusia 75.757 321.535 4.244
Eeuu 19.296 122.982 6.373
Israel 16.627 105.734 6.359
Venezuela 13.532 71.923 5.315
China 11.611 43.265 3.726
Chile 12.470 70.972 5.691
Resto 77.661 609.567 7.849
Total 226.954 1.345.978 5,930
Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario de la Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de
Productos Pecuario con datos del USDA, INE, BCU, OPYPA e INAC.