Plan de Negocios Prekinder Service.pdf - Repositorio Digital UCT

desnutrición desde la gestación, dar educación nutricional recuperando los
conocimientos ancestrales de la preparación de alimentos y el consumo de
productos de cada localidad.
La erradicación del hambre es un deber ético y moral. Para ello es
necesario comprender que deja secuelas irreversibles: limita el desarrollo
celular y mental en quienes padecen este problema. 13
Se estima que uno de cada cuatro niños/as menores de cinco años tiene
talla baja (desnutrición crónica), según la encuesta de condiciones de vida del
2006, con tendencia en la actualidad a la disminución. Un aspecto sorprendente
de la desnutrición crónica es que los padres no se preocupan por ella, “el
retardo en talla es invisible”.
Los problemas que se generan por una mala alimentación en los niños,
no solo se deben a las restricciones en el acceso de los productos vitales, sino
también a los malos hábitos que se adquieren desde pequeños. El consumo de
la “comida chatarra”, la improvisación al hacer las loncheras, la falta de un
ambiente acogedor en los momentos de ir a la mesa, la poca importancia que se
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