Mecanismos de transporte de nitrato, amonio y fosfato y ...

Lourdes Rubio I. Introducción
I.1. Membranas vegetales
El funcionamiento de las células vegetales depende de la regulación
adecuada del tráfico de iones y moléculas a través del plasmalema y entre los
distintos compartimentos celulares. El flujo de iones permite la génesis, el
mantenimiento y la regulación de la turgencia; la nutrición mineral; los procesos
de adaptación a condiciones salinas o acumulación de sustancias nocivas, como
metales pesados e iones radioactivos. Así mismo, el tráfico de iones en las células
oclusivas de los estomas está relacionado con el mecanismo de apertura y cierre
de los mismos, permitiendo la regulación de los procesos de transpiración y
fotosíntesis (Hendirch y Schroeder, 1989; Maathuis y Sanders, 1992; Schroeder,
1995; Taiz y Zeiger 1998; Fernández y Maldonado, 2000; Sanders y Bethke,
2000).
Con una proporción diversa todas las membranas celulares contienen
prácticamente los mismos componentes, cuyo ensamblaje da lugar a la formación
de barreras de permeabilidad selectiva para el paso de sustancias a través de ellas
(Clarkson, 1987). En 1972, Singer y Nicolson propusieron el modelo de mosaicofluido
para describir la estructura de las membranas, el cual sigue vigente en
nuestros días. Este modelo describe una membrana formada por un conjunto de
proteínas (mosaico) incluidas en una bicapa de lípidos, que pueden cambiar de
posición (fluido). Los componentes de este mosaico fluido son de naturaleza
anfipática, es decir, son moléculas lo suficientemente grandes como para exhibir
regiones polares y no polares o lipofílicas, separadas entre sí. Los grupos polares,
tanto de los lípidos como de aminoácidos, interaccionan entre sí formando una
corteza, más o menos flexible, que proporciona rigidez a las caras externas de la
bicapa. Así mismo, tales grupos polares interaccionan con moléculas de agua e
iones, siendo de especial relevancia la presencia de Ca 2+ , la cual está relacionada
con la estabilidad de la membrana (Clarkson, 1987).
Los principales lípidos que forman las membranas de las células vegetales
son fosfolípidos y esteroles. Los primeros son muy abundantes y proporcionan
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