Versión pdf del boletín - Sociedad Española de Agricultura Ecológica

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Artículos
trar los vergers o vergeles adehesados
denominados mediterranean forest
garden en la literatura científica (Ibañez
et. al. 1997). La idea de bosque
de frutales se encuentra en las descripciones
medievales del Roman de
la Rose y corresponde al vergel desordenado
como el bosque abierto, pero
productivo en frutos, lo cual sugiere
unas emociones placenteras.
Maquia de acebuches en Sineu (Mallorca)
La misma maquia adehesada en Sineu
(Mallorca)
Entre el pasto arbolado de lugares
con litosuelos, con roca aflorando
y los vergeles adehesados hay situaciones
medianas, que son las más
abundantes, dónde encontramos una
siembra de cereales o leguminosos en
la rotación que el labrador considera
más conveniente o con prados de siega
o de diente.
El Dr. Montserrat dice, refiriéndose
a las formaciones arboladas, que
prolongan la vida del pasto bajo su
sombra y proporcionan hojas caídas
en la época más crítica de final de
verano y siempre podemos bajar algunas
ramas para que los animales
se alimenten. Perfeccionar estos paisajes
será un trabajo actual para las
personas sensibilizadas que saben lo
que tienen entre las manos, por su
adecuada educación. Debemos completar
y perfeccionar estos paisajes
hasta conseguir producciones extensivas
con poco trabajo dentro estos
ambientes diversificados, bellos y
muy útiles.
Otras matrices de paisajes agrosilvopastorals
no mediterráneas son los
bosques gallegos de castaños sembrados
denominados soutos mansos o las
pumaradas asturianas de manzanos
con prados que también podemos ver
en regiones europeas más nórdicas.
Estas formaciones responden a plantaciones,
como lo son los algarrobos
adehesados en las zonas litorales
mediterráneas.
Teselas y pasos escalonados:
→ Los aulets
Las manchas de encinar dentro
de matrices de cereales o de cultivos
forrajeros son llamados aulets en catalán
y son formaciones corrientes en
la isla de Mallorca. De hecho, existen
pequeños bosquetes dispersos por las
zonas agrícolas, a menudo inferiores a
la media hectárea, con encinas densas
con coberturas muy próximas al 100%.
Estas zonas corresponden a restos de
encinares o siembras posteriores que
están limpias de sotobosque. El aulet
proporcionaba leña, además de un lugar
de sombra estival para el ganado,
cobijo de los rocíos invernales y bellotas.
El aulet siempre va ligado a un
uso estructural de cobijo para el ganado,
dentro una vía de producción multifuncional
y puede ser de encinas de
bellota dulce seleccionadas o injertadas
(Montoya Oliver 1993). En el aulet
Aulet con charca en Porreres
Aulet en el Campus de la Universitat de
les Illes Balears
puede haber cierta infraestructura,
como abrevaderos o balsas y suele estar
abierto. Hay que destacar la belleza
de estas formaciones arbóreas dentro
del llano normalmente cerealístico, de
hecho sugieren las propuestas de los
bouquets boscosos del paisajismo ingles
de Lancelot “Capability” Brawn o
Hamphry Repton.
Las pletes suelen tener una
función parecida y corresponden a
parcelas cerradas que a menudo son
de acebuches o encinas, su función
es parecida, pero permiten retener el
ganado. Ecológicamente ambos espacios
representan manchas dentro matrices
rurales de paisaje, que también
pueden actuar de conectores discontinuos
o stepping stones y lograr de
esta manera una función ambiental
relevante (Pino & Rodó, 1999).
Otras manchas en los paisajes no
mediterráneos son los claros de prados
dentro del bosque de hayas denominados
rasos o vedaus. También
podemos encontrar manchas de bosque
muy aclarado que se denominan
boalares con olmos, fresnos y robles,
dentro matrices boscosas y densas de
los Pirineo y otras formaciones que
quedan pendientes de estudio en su
valoración como servicios ecológicos
(Montes, 2007).
Elementos singulares
→ Las mates mosqueres
Mata mosquera en Son Joan Arnau
(Mallorca)
Las mates mosqueres también son
un elemento tradicional que consiste
en indultar a una Pistacea lentiscus
para que crezca entre los cultivos agrícolas
y finalmente pueda actuar como
una estructura de cobijo. Es posible
que tiempo atrás se obtuviera la almáciga,
también aceite de sus frutos
para alumbrar, incluso sabemos que
los antiguos pobladores de las islas
mezclaban la savia de la mata con
sangre y se untaban sus cuerpos (Gil
10 SEAE - boletín 8 - invierno 2009