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Cuentos de empresa
Jorge Maza Miguel. Grupo Piquer – Piquer Empresas
jorgemaza@grupopiquer.com / @mazajor
Actualidad
SOBRE RUEDAS LLEGARÁS MÁS LEJOS
Queridos lectores: me complace saludaros una vez más en esta nueva entrega de cuentos de empresa. En esta ocasión, la historia no contará nada sobre un área empresarial
concreta, como las ventas, o de ninguna actitud necesaria para las organizaciones, como el espíritu emprendedor.
Este cuento hablará de una combinación de sentido común, pragmatismo, orden, cultura empresarial… tratará ese compendio de pequeños detalles que hacen que en nuestra
vida y en las empresas, podamos marcar la diferencia: la calidad. ¡Empieza nuestra historia!
Era primavera, las cuatro de la tarde, y Ana se disponía a
entreabrir la persiana de su tienda de bicicletas. Antes de
que llegara, ya estaban esperándola como siempre sus
“pedales”, que era como llamaba a sus fieles empleados,
la mayor parte de ellos compañeros de fatigas
durante años.
Antes de abrir definitivamente al público, durante
media hora, echaban un primer vistazo
a la tienda y se aseguraban de que todo
estuviese bien: orden, limpieza... Tras haber
pasado revista al negocio, abría “Ciclos Abad”
al público como siempre.
“Ciclos Abad” llevaba abierto desde hacía
quince años en la comarca. Ana Abad, entonces
famosa ciclista local, tras dejar de
competir, decidió compartir su pasión por
los pedales con los demás montando una
tienda de bicis. Ayudada por su padre Ricardo,
respetado empresario y fundador a su vez
de “Almacenes Abad”, estableció su propio negocio llena de ganas e ilusión. Ser conocida
y experta en lo que vendía le ayudó mucho en la marcha de su empresa, y propició que
progresivamente fuera creciendo ésta hasta convertirse en una referencia en la zona y sus
alrededores. Sin embargo, 15 años después, a las 16:55 horas de la tarde, Ana resoplaba tras
el mostrador a la espera de algún amante del pedaleo y pensaba para sí: “Parece mentira:
un montón de bicis paradas, el taller tranquilo y no entra nadie…A ver si este bache pasa
pronto…” En ese momento de resoplar, entró sonriente una visita que alegraría la tarde a
Ana y a “sus pedales”:
- “¡Buenos días, muchachos!”.
–“¡Buenos días, Don Ricardo!”, contestaron todos los empleados, que andaban cerca. Los
“pedales” de Ana conocían y respetaban a su padre, quien había hecho su inesperada y agradable
aparición en la tienda.
-“¡Padre! Buenos días, ¡cuánto me alegra que te dejes caer por aquí! ¿De recados por la
zona?”, dijo Ana saliendo del mostrador para recibirle.
-“Estaba dando una vuelta y me apeteció venir a hacerte una visita. ¿Cómo va todo por aquí?
¿Marcha bien la cosa?”, preguntó don Ricardo con interés.
-“Bueno, me imagino que no nos podemos quejar, dadas las circunstancias. Ha bajado algo el
ritmo y parece que está un poco parada la actividad”, contestaba la exciclista con cierto tono
de resignación. Su padre, de gran agilidad mental, notó cierta desilusión en sus palabras y
veía algo desinflada a su pequeña.
-“¿Qué pasa hija?, ¿necesitas ayuda? Ya sabes que, aunque ya solo soy un jubilado, quien
tuvo, retuvo, y me tienes para cuanto quieras”, le decía con cariño Don Ricardo a su niña.
Ana se quedó unos segundos pensativa y a continuación cogió la chaqueta y, sin pensarlo,
dijo: “Chicos, voy un momento con mi padre y vuelvo en unos minutos, ¿de acuerdo?”. Sabiendo
que dejaba la tienda en buenas manos, salieron mientras ella le decía: “¿Tienes un rato
y charlamos tomando un café?”. Con un cálido asentimiento de Don Ricardo, ella tomó a su
padre por el hombro y ambos fueron a sentarse a una terraza.
Allí, Ana empezó a compartir sus inquietudes con la
persona a la que más respetaba: -“Trabajo sin horario,
tengo la mayor variedad de bicicletas posible,
y con precios muy bajos. Hago muchas cosas por
sacar el negocio y, además, cuento con un equipo
bueno y experto. Sin embargo siento que la tienda,
aunque se mantiene, no avanza. Padre, tú
llevaste con éxito los almacenes durante años,
¿cómo conseguiste que funcionaran tan bien y
fueran creciendo durante años?”. A lo que su
padre le contestó: -“Hija, creo que no te puedo
dar ninguna fórmula mágica, pero algo que fui
aprendiendo durante el paso de los años es que, a
veces, el que salgan bien las cosas no depende ni de
que hagas muchas horas, ni de que cuesten menos las
bicis a los demás. Aprendí que, más allá de la importancia de lo que tienes o lo que haces, es
cómo lo haces y saber para qué lo haces. Eso marcará la diferencia con los demás.”
Aunque a todas vistas parecieran obvias las observaciones de su padre, Ana se quedó pensativa
con lo que Ricardo le decía y le preguntó: -“Y si fueses tú ¿qué harías papá? ¿Cómo
llevarías la empresa? La verdad es que estoy algo perdida…” a lo que su padre, de manera
clara y concisa le contestó: “Con calidad, hija mía”. Pidió al camarero papel y boli y continuó,
ya escribiendo, con un:-“Voy a tratar de explicarte cómo lo haría tu padre. Te darás cuenta de
que, al final, es puro sentido común”:
“A finales de los 80 decidí que los almacenes tenían que ser gestionados de manera que
fueran buenos para mis clientes, para mis empleados y para mi negocio, así que hice que
todas mis decisiones fueran encaminadas a esto. En primer lugar, los almacenes tenían que
estar orientados a resultados, algunos clave (facturación, venta media por cada ticket de
compra...). Tú, hija, piensa esto: si concretas qué quieres conseguir y en qué puedes verlo, te
será mucho más fácil el llegar a ello.”
-“Pero padre, eso está claro; sin embargo a veces me siento muy sola llevando todo, tirando
del carro… Aunque mis “pedales” me ayudan mucho, eso no siempre vale para que el cliente
vuelva o se vaya contento, por ejemplo…”- replicó Ana con cierta desazón.
-“Claro, hija”-contestó Ricardo- no solo los frutos en los que tienes que fijarte son económicos
o para tu negocio. A veces tienes que hacer crecer a tus personas y conseguir resultados
con ellas, para que estas a su vez hagan aumentar tus clientes y generen resultados con
ellos. Si miras por el bien de tu gente, y por el de tus clientes, estarás haciendo bien a todos”.
- “Ya padre, pero eso ¿cómo lo hago?”- Seguía Ana replicando con evidente desesperación.
-“Si tienes claro qué quieres conseguir (resultados) y para quién los quieres conseguir (tus
clientes, tus equipos, la sociedad), tendrás que diseñar primero
las pautas para dirigir a tu gente, a tu empresa, hacia
los fines que persigues. Remángate y lidera hacia la
dirección que marques ¿Cómo?
• Primero: fija la estrategia que seguir, y los valores
que cumplir y hacia los que debéis caminar todos.
• Segundo: rodéate siempre de los mejores y haz que
hagan lo que mejor saben hacer. Eso sé que lo tienes.
• Y tercero: selecciona siempre a buenos aliados;
suma con otros marcando bien en qué os complementáis
y apóyate con los recursos externos que más
te aporten.
-”Eso sí, traza y marca muy bien los procedimientos
con tu equipo, los procedimientos necesarios para
cumplir tu estrategia, y seguir unas buenas pautas
con los aliados. Esos procesos te costará diseñarlos
pero luego ayudarán a tu empresa a crecer de
manera más natural y a ti a dirigirla, ¿no lo crees,
Anita?”
“Entiendo padre. Creo que tengo que replantearme la estrategia otra vez y fijarla bien clara
para mí, para mi empresa, y para mi gente. Estoy convencida de que, si fijo bien la dirección,
marco la estrategia y una política de empresa precisa , trazando correctamente las directrices
con mis personas y aliados, estarán claros los agentes principales para conseguir los resultados,
tanto para mis cliente, como para mi propio equipo, y en general para la empresa”.
-“Y, sobre todo, fija bien los procedimientos, aunque te cueste al principio, serán como el
esqueleto de tu negocio, lo que sostendrá las actividades.”- le contestaba su padre.
-“Eso haré. También tengo que sentarme a pensar en los resultados, lo que quiero conseguir.
Marcarlos de la manera más concreta posible para lograr alcanzarlos en un tiempo
determinado. De esa manera podré ver en el tiempo si lo que me proponía lo he conseguido,
y en qué medida”.
-“Y lo más importante,-apostilló Ricardo-
que los resultados te sirvan
no solo para ver dónde estés en ese
momento, sino para aprender de
ellos y poder cambiar y evolucionar
en tu empresa, hacer cosas nuevas,
innovar. Los resultados no valen
solo para saber por qué han sucedido
las cosas, sino para qué te pueden
servir en un futuro.”
Tras estas palabras, Ana cogió el
papel que había ido escribiendo
su padre y vio que, casi sin darse
cuenta, tenía claros los pasos fundamentales
que tenía que dar. Si
algo aprendió ese día Ana es que
lo que marca la diferencia, lo que te
empuja hacia la excelencia, es cómo
haces las cosas: una cuestión de
calidad.
Cerca de 1.000 productos gourmet aragoneses
ya se disfrutan en el Medio Oriente
La empresa zaragozana Mariscal
& Sarroca, especializada en la
venta de productos gourmet, está
conquistando el Golfo Pérsico. Su
aceite con oro es ya producto estrella en la
Global Village de Dubái, siendo la compañía
la única que comercializa esta delicatesen
en dicha feria. Otros artículos aragoneses
como el azafrán o el queso están también
triunfando en varios puntos del Medio
Oriente. En concreto, más de 500 botellas de
aceite extra virgen, aceite con oro y azafrán
y más de 300 quesos de Albarracín ya se encuentran
allí.
Yolanda Sarroca, co-fundadora de la marca
internacional, explica que fueron “circunstancias
personales” las que llevaron a su
marido, Antonio Mariscal, y a ella a crear la
empresa: “Ambos habíamos trabajado en el
extranjero y tenemos amigos viviendo como
‘expatriados’ en muchos lugares, sabíamos
lo que era extrañar la gastronomía española”,
en especial, cuenta Sarroca, los productos
de alta gama, pues “no se encuentran
fácilmente en el mercado”. Así, la compañía
desde el inicio tuvo una vocación exportadora,
“nacimos internacionales”, afirma.
La marca, que en un principio centró sus
ventas en Reino Unido, está experimentando
una expansión hacia el Golfo Pérsico,
concretamente en Dubái, Qatar, Abu Dabi y
Bahrain. Con sus productos exclusivos de la
mejor calidad, que comercializa bajo su marca
propia o bien a través de otras empresas
productoras, a través de su plataforma online
Gourmetfoodspain, está trabajando para
posicionarse como referente de la gastronomía
aragonesa y española en el extranjero.
“Vendemos productos únicos, los propios y
los de las marcas de las que somos embajadores,
que suelen ser productores pequeños
que con sus propios recursos financieros no
pueden salir al exterior”, declara Sarroca.
Los productos de Mariscal & Sarroca se comercializan
a través de su portal y distribuidores
para tener presencia física en tiendas,
sobre todo en Reino Unido y especialmente
en Londres, y se ha logrado asimismo
la venta puntual en lugares como Suiza
o Alemania. Entre los productos gourmet
que la empresa comercializa se encuentran
aceites, vinos, quesos del Moncayo, quesos
de Albarracín, azafrán del Jiloca, membrillo,
jamón de bellota o embutidos ibéricos, que
son difíciles de encontrar fuera de España.
El aceite con oro es unos de los productos
“más llamativos del stand en la Global Village”,
subraya Sarroca, explicando que “gusta
tanto por el contenido como por el envase y
todo el mundo está dispuesto a comprarlo, a
pesar de ser uno de los productos alimenticios
más caros del pabellón español”. Fuera
de la Global Village, asegura, “estamos seguros
de que se va a posicionar en los mejores
hoteles y puntos de venta de la zona”.
“El mundo de la exportación es un mundo
muy difícil, aunque parezca que exportar
puede ser fácil cuando tienes un buen producto”,
declara Sarroca. “Hay que hacer un
sacrificio muy importante en inversiones,
pero, sobre todo, en tiempo. Los sacrificios
personales son enormes”, añade. Sin
embargo, los co-fundadores de Mariscal &
Sarroca cuentan con una ventaja: “Cuando
creamos la empresa lo hicimos con una
motivación muy clara, con un objetivo sentimental,
y es que ésta fuera el futuro de
nuestros hijos, que son los únicos que son
realmente Mariscal y Sarroca”. “Por eso los
esfuerzos son más llevaderos”, concluye la
co-fundadora de la marca.
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