Soberanía Alimentaria Biodiversidad y Culturas - Plataforma Rural

EDITORIAL / SABC / ENERO 2012 / NÚM. 85*EditorialProporcionar alimentosPQuemad nuestra tierraQuemad nuestros sueñosVerted ácido ennuestras cancionesCubrid con serrínla sangre de los nuestros,asesinadosAhogad con vuestra tecnologíael clamor de todo lo que es libre,salvaje e indígenaDesde el mundo campesino son muchas las denunciasal modelo agrícola global que se nos quiereimponer. Y entre ellas destaca la crítica a la dichosacantinela que subraya los [supuestos] beneficios delcomercio de alimentos y que acaba definiendo las políticasagrarias de muchos territorios. ¿Beneficios para quién?Para las grandes corporaciones y la agricultura intensiva,pero no para el pequeño campesinado que ha visto comolas puertas abiertas al comercio ha supuesto la especializaciónde muchas tierras a cultivos de agroexportación,perdiendo control y soberanía local; ha sufrido como,por encima de producir buenos alimentos, ha primadosu capacidad competitiva, compitiendo con otros y otraspequeñas campesinas de cualquier parte del Planeta; o hanobservado como finalmente en tanto trasiego de alimentoslos beneficios se almacenan en manos de la distribución olas grandes empresas de la transformación.Sin renunciar al comercio de alimentos, desde laSoberanía Alimentaria están claros los valores que debenmarcar las conductas y modelos para suministrar alimentosdesde el campo a la población consumidora. Y no sonprecisamente valores económicos (como los que primanen la restauración colectiva o en el conglomerado de ladistribución de alimentos vía grandes superficies, comodenunciamos en sendos artículos de la revista), sino unaapuesta clara por aquellos circuitos que acercan los alimentosdesde la producción al consumo; que anudan laspreocupaciones y necesidades de las gentes productorascon las de las gentes consumidoras; y que hacen posiblecompartir una ética rural en el campo y en la ciudad.Como veremos en éste número, las fórmulas de comercializaciónmás cortas son también las más respetuosas conel ecosistema (combatiendo tanto problemas locales comosituaciones tan graves como el Cambio Climático); son lasque permiten afinar los precios de los productos generandobeneficios suficientes para las y los productores sinabusar de quienes pagamos por ellos; y lógicamente sonpropuestas que, insertadas en los planteamientos políticosde la Soberanía Alimentaria, ayudan a crear economíasocial y empleo.Pero también desde la Soberanía Alimentaria somosconscientes que en estos aspectos de suministro y comercializaciónde alimentos hay mucho camino por recorrer.Si por un lado es claro que son incontables la cantidady diversidad de propuestas para llevar a cabo circuitosalternativos que se aparten del sangrante modelo dedistribución supermercadista actual, también es ciertoque hay muchas incertidumbres y desarrollos por completary por cuestionar. Como presentamos en el artículofirmado por nuestro compañero Fernando Fernández yen el conversatorio campesino, los problemas con los quese encuentran las personas productoras que ha apostadopor ‘hacer’ soberanía alimentaria son muchos. No es nadafácil, el entorno no es propicio, ciertamente, pero tambiéndebemos mirar hacia nuestros propios movimientos yorganizaciones para reconocer dónde y cómo tenemos queapoyar y centrar esfuerzos. Creemos que es el momentode seguir multiplicando el número de experiencias, consus errores o aciertos, para aprender de ellas, así como irtomando posicionamientos al respecto.A eso también queremos, desde este número de larevista, aportar algunas reflexiones. Por eso encontraréisartículos que abren nuevas miradas desde la SoberaníaAlimentaria a temas controvertidos como el comerciojusto, los sistemas de certificación o las carencias dealgunas redes de distribución; y analizamos propuestasque –creemos- han venido a reforzar las formas depracticar estos modelos de comercio, como los SistemasParticipativos de GarantíaPretendemos pues, un ejercicio de preguntas, dudasy algunas posibles respuestas, que colaboren a profundizar,en todas aquellas plataformas y espacios de debate,en la construcción de una propuesta política como es laSoberanía Alimentaria.*“Las fórmulas de comercialización más cortasson también las más respetuosas con el ecosistema;son las que permiten afinar los precios de los productosgenerando beneficios suficientes para las y losproductores sin abusar de quienes pagamos por ellos.”