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Fortalecimiento del Sistema de Prevención de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) y la Adopción de lasBuenas Prácticas en la Alimentación Animal. Proyecto FAO TCP/RLA/3113Edelfidio Gómez. Especialista AvícolaAngel Planas Gonzalez. Especialista ApícolaZenaida Madruga. Especialista Ovino/ CaprinoElena Menéndez. Bioestadística.6. Visita Empresa Pecuaria Camilo Cienfuegos.Roberto Bolaños Especialista Principal Servicios Veterinarios de Frontera.Coordinador Nacional del Proyecto FAO.Yosvani Gutierrez Rabelo. Subdirector IMV Pinar del RíoYosbel Arancibia González. Especialista provincial de Control Sanitario eHigiene de los Alimentos y de los Sevicios Veterinarios de Frontera. IMVDirección Provincial Pinar del Río.Daniel Rodrigueza Goyanes. Especialista provincial de los Servicios Veterinariosde Frontera. IMV Dirección Provincial Pinar del Río.Benigno Castillo. SIVE. IMV Dirección Provincial Pinar del Río.Vicente García Bello. Director. IMV Municipal Consolación del Sur. Pinar del Río.Rolando Nuñez Rodríguez. Director. Empresa Pecuaria Camilo Cienfuegos .Sergio hernández Ferro. Médico Veterinario Principal. Empresa PecuariaGenética Camilo Cienfuegos.7. Reunión final de Conclusiones de la visitaAdela Encinoza Linier Subdirectora Instituto de Medicina VeterinariaCarlos Delgado Ortega. SubdirectorMartha López. Especialista Principal Laboratorio Microbiología Alimentos paraConsumo AnimalMaría Toraño. Jefa del Registro de Alimentos de Consumo AnimalLaudelina Felipe Especialista Principal Departamento Alimentos para ConsumoHumano8. Reunión Representación FAO.María Julia Cárdenas Representante Asistente Programa FAOMarta Veloso Auxiliar de Programa(Operaciones)Roberto Bolaños. Especialista Principal Servicios Veterinarios de Frontera.Coordinador Nacional del Proyecto FAO.___________________________________________________________________________V. Hallazgos por país complementarios a la Encuesta de evaluación: (desarrollar)Reuniones TécnicasSe sostuvo reunión con los diferentes entes técnicos que participan en el Programade Prevención y Control de EEB. Los profesionales presentaron organigramafunciones y actividades.El organismo responsable del Programa de EEB es el Instituto de MedicinaVeterinaria (IMV). Posee 4289 médicos veterinarios a tiempo completo y 871210
Fortalecimiento del Sistema de Prevención de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) y la Adopción de lasBuenas Prácticas en la Alimentación Animal. Proyecto FAO TCP/RLA/3113auxiliares de campo. El Ministerio de Agricultura ha dispuesto un monto deUSD16,027.48 para el Programa.La vigilancia epidemiológica de EEB es pasiva y activa y la autoridad sanitaria tieneun manual que ha sido distribuido a los profesionales de campo en el cual seidentifican las subpoblaciones a muestrear y los procedimientos para la toma yremisión de muestras al laboratorio para su diagnóstico histopatológico einmunohistoquímico.La normativa para EEB está siendo actualizada de acuerdo a las recomendacionesde la OIE y se tuvo la oportunidad de discutir algunos aspectos de la misma,relacionados con la eliminación de los MER. Se definirán en la nueva norma lascompetencias de Salud, Agricultura y el Instituto de Medicina Veterinaria.Existe un Laboratorio de Referencia Nacional y tres laboratorios territoriales y 11provinciales. A partir del 2004, se montaron pruebas inmunohistoquímicas enlaboratorio de referencia y tres territoriales. Las muestras en matadero son tomadaspor un patólogo y las unidades ganaderas que poseen losa sanitaria envían lacabeza. Para análisis de laboratorio las muestras compatibles con rabia sonenviadas a Salud. Existe un buen soporte de laboratorio para realizar diagnósticosdiferenciales. Los análisis para una adecuada vigilancia dependen de ladisponibilidad de Kits diagnósticos.Se ha establecido una Vigilancia tipo A según lo señalado por la OIE y se hanhomologado puntos de vigilancia histórica.Con respecto a las capacidades en análisis de riesgo aplican AR paraimportaciones y se basan en el principio de regionalización de la OIE.Se tuvo la oportunidad de conocer el Sistema de Vigilancia Epidemiológica (SIVE) elcual está establecido por cuadrantes y posee una estructura vertical de acuerdo ala organización político –administrativa del país.Mediante el SIVE se procesa información para la alerta temprana y adopción demedidas sanitarias.Se analizaron las importaciones de animales y productos de riesgo,comprobándose que los bovinos importados se encuentran cuarentenados en laempresa pecuaria “Niña Bonita” y se tiene información acabada de los animales.De un total de 2190 bovinos importados período 2003 - 2008 se tiene un registro de86 animales muertos. Existe un programa oficial de rastreabilidad animal parabovinos importados y nacionales.Se dispone de actas de liberación de cuarentena la cual incluye control yseguimiento para EEB o EETs para bovinos y ovinos/caprinos.Los Servicios Veterinarios de Frontera del Instituto están encargados de registrar lainformación de importaciones de animales, productos y subproductos.Se dispone de un Sistema de Registro Pecuario (SISREG) a cargo del CentroNacional de Control Pecuario mediante el cual se cuenta con informaciónactualizada de poblaciones ganaderas.Las harinas de carne y huesos de rumiantes están prohibidas de internar y sólo seautorizan las harinas de pollo y pescado para la elaboración de alimentoscomerciales para mascotas.Los profesionales del Centro Nacional de Higiene de los alimentos tienen un altonivel de capacitación en AR de los alimentos y se han implementado pruebasdiagnósticas para vigilancia de piensos y materias primas. El Instituto de MedicinaVeterinaria ha implementado la técnica de microscopía de los alimentos, como11
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