documento - Oficina Regional de la FAO para América Latina y el ...
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Fortalecimiento <strong>de</strong>l Sistema <strong>de</strong> Prevención <strong>de</strong> <strong>la</strong> Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) y <strong>la</strong> Adopción <strong>de</strong> <strong>la</strong>sBuenas Prácticas en <strong>la</strong> Alimentación Animal. Proyecto <strong>FAO</strong> TCP/RLA/3113VI. Acciones <strong>de</strong> Seguimiento: (numerar)1. AUPSA ha establecido resu<strong>el</strong>tos <strong>para</strong> <strong>el</strong> establecimiento <strong>de</strong> requisitos sanitariosque <strong>de</strong>ben cumplir los alimentos o ingredientes <strong>para</strong> alimentos <strong>de</strong> mascotas(RS49-2007 y RS184-2008) los que <strong>de</strong>ben ser revisados y actualizados <strong>de</strong>acuerdo al artículo 11. 6 <strong>de</strong>l Código <strong>de</strong> Animales Terrestres <strong>de</strong> <strong>la</strong> OIE.2. Establecer bases <strong>de</strong> datos compartidas entre DINASA y AUPSA que permitanrealizar una evaluación <strong>de</strong> difusión <strong>de</strong> EEB mediante información histórica <strong>de</strong>importaciones.3. Implementar Análisis <strong>de</strong> Riesgos armonizados entre DINASA y AUPSA <strong>para</strong> <strong>el</strong>establecimiento <strong>de</strong> requisitos sanitarios y <strong>el</strong>egibilidad <strong>de</strong> Países, Zonas,Compartimentos <strong>de</strong> origen <strong>de</strong> mercancías.4. Dictar <strong>el</strong> instrumento jurídico que cree <strong>el</strong> Programa Nacional <strong>de</strong> Prevención yVigi<strong>la</strong>ncia <strong>de</strong> EEB, con <strong>la</strong>s competencias y coordinaciones necesarias aestablecerse entre <strong>la</strong>s diferentes instituciones y los recursos humanos yfinancieros <strong>para</strong> su ejecución.5. Mejorar <strong>la</strong> capacidad diagnóstica <strong>de</strong> Laboratorio mediante <strong>la</strong>implementación <strong>de</strong> pruebas rápidas que permitan una mejor evolución <strong>de</strong>lcumplimiento <strong>de</strong>l objetivo <strong>de</strong> puntos.6. Implementar Técnicas <strong>para</strong> diagnósticos diferenciales en <strong>la</strong>boratorio con sucorrespondiente protocolo <strong>de</strong> toma <strong>de</strong> muestras.7. Re<strong>de</strong>finir <strong>la</strong>s muestras <strong>de</strong>l Sistema <strong>de</strong> Vigi<strong>la</strong>ncia Epi<strong>de</strong>miológica <strong>de</strong> EEBconsi<strong>de</strong>rando los ecosistemas productivos y <strong>la</strong>s subpob<strong>la</strong>ciones a muestrear.8. Realizar seguimiento post cuarentena <strong>de</strong> animales bovinos importados,mantener una base <strong>de</strong> datos actualizada sobre su <strong>de</strong>stino y uso y muestrear encaso <strong>de</strong> muerte o salida a mata<strong>de</strong>ro.9. Actualizar los censos bovinos acor<strong>de</strong> a <strong>la</strong> estructura epi<strong>de</strong>miológica <strong>de</strong> análisis<strong>para</strong> EEB (Sistemas <strong>de</strong> explotación, tipo, ecosistemas <strong>de</strong> riesgo etc.).10. Establecer un sistema faena oficial <strong>de</strong> i<strong>de</strong>ntificación <strong>de</strong> bovinos.11. E<strong>la</strong>borar un marco legal <strong>de</strong> apoyo al Programa <strong>de</strong> Prevención y Vigi<strong>la</strong>ncia <strong>de</strong>EEB acor<strong>de</strong> con <strong>la</strong>s normativas <strong>de</strong> <strong>la</strong> OIE, <strong>FAO</strong> y OMS con respecto a EEB. Eneste sentido se recomienda ampliar <strong>la</strong> prohibición <strong>de</strong> alimentar rumiantes conproteína mamífera (i<strong>de</strong>almente <strong>de</strong> origen animal)lo que permitiría unaa<strong>de</strong>cuada fiscalización <strong>de</strong> los alimentos <strong>para</strong> animales mediante muestras <strong>de</strong><strong>la</strong>boratorio12. Establecer <strong>la</strong> <strong>el</strong>iminación <strong>de</strong> los MER en mata<strong>de</strong>ros y p<strong>la</strong>ntas <strong>de</strong> faena <strong>de</strong>consumo nacional y su posterior <strong>el</strong>iminación.24
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