documento - Oficina Regional de la FAO para América Latina y el ...

Fortalecimiento del Sistema de Prevención de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) y la Adopción de lasBuenas Prácticas en la Alimentación Animal. Proyecto FAO TCP/RLA/3113auxiliares de campo. El Ministerio de Agricultura ha dispuesto un monto deUSD16,027.48 para el Programa.La vigilancia epidemiológica de EEB es pasiva y activa y la autoridad sanitaria tieneun manual que ha sido distribuido a los profesionales de campo en el cual seidentifican las subpoblaciones a muestrear y los procedimientos para la toma yremisión de muestras al laboratorio para su diagnóstico histopatológico einmunohistoquímico.La normativa para EEB está siendo actualizada de acuerdo a las recomendacionesde la OIE y se tuvo la oportunidad de discutir algunos aspectos de la misma,relacionados con la eliminación de los MER. Se definirán en la nueva norma lascompetencias de Salud, Agricultura y el Instituto de Medicina Veterinaria.Existe un Laboratorio de Referencia Nacional y tres laboratorios territoriales y 11provinciales. A partir del 2004, se montaron pruebas inmunohistoquímicas enlaboratorio de referencia y tres territoriales. Las muestras en matadero son tomadaspor un patólogo y las unidades ganaderas que poseen losa sanitaria envían lacabeza. Para análisis de laboratorio las muestras compatibles con rabia sonenviadas a Salud. Existe un buen soporte de laboratorio para realizar diagnósticosdiferenciales. Los análisis para una adecuada vigilancia dependen de ladisponibilidad de Kits diagnósticos.Se ha establecido una Vigilancia tipo A según lo señalado por la OIE y se hanhomologado puntos de vigilancia histórica.Con respecto a las capacidades en análisis de riesgo aplican AR paraimportaciones y se basan en el principio de regionalización de la OIE.Se tuvo la oportunidad de conocer el Sistema de Vigilancia Epidemiológica (SIVE) elcual está establecido por cuadrantes y posee una estructura vertical de acuerdo ala organización político –administrativa del país.Mediante el SIVE se procesa información para la alerta temprana y adopción demedidas sanitarias.Se analizaron las importaciones de animales y productos de riesgo,comprobándose que los bovinos importados se encuentran cuarentenados en laempresa pecuaria “Niña Bonita” y se tiene información acabada de los animales.De un total de 2190 bovinos importados período 2003 - 2008 se tiene un registro de86 animales muertos. Existe un programa oficial de rastreabilidad animal parabovinos importados y nacionales.Se dispone de actas de liberación de cuarentena la cual incluye control yseguimiento para EEB o EETs para bovinos y ovinos/caprinos.Los Servicios Veterinarios de Frontera del Instituto están encargados de registrar lainformación de importaciones de animales, productos y subproductos.Se dispone de un Sistema de Registro Pecuario (SISREG) a cargo del CentroNacional de Control Pecuario mediante el cual se cuenta con informaciónactualizada de poblaciones ganaderas.Las harinas de carne y huesos de rumiantes están prohibidas de internar y sólo seautorizan las harinas de pollo y pescado para la elaboración de alimentoscomerciales para mascotas.Los profesionales del Centro Nacional de Higiene de los alimentos tienen un altonivel de capacitación en AR de los alimentos y se han implementado pruebasdiagnósticas para vigilancia de piensos y materias primas. El Instituto de MedicinaVeterinaria ha implementado la técnica de microscopía de los alimentos, como11