APERTURA DEL TXOTX EN TXOPINONDO SAGARNOTEGIASagardo Berria <strong>en</strong> Txopinondo SagarnotegiaLa sagardo berria que provi<strong>en</strong>e<strong>de</strong> las manzanas <strong>de</strong> la cosecha<strong>de</strong>l 2010, se pres<strong>en</strong>tó a <strong>los</strong>aficionados el día 29 <strong>de</strong> <strong>en</strong>eroa las 20h00 <strong>en</strong> Txopinondosagarnotegia <strong>de</strong> Azkaine. Esteaño el privilegio <strong>de</strong>l primer Txotxoficial 2011 se reservó para laReina <strong>de</strong> la Manzana <strong>de</strong> Ascain.Después se pudo <strong>de</strong>gustar la c<strong>en</strong>acon sidra al txotx por 32 euros (IVAincluido). A<strong>de</strong>más, el ambi<strong>en</strong>te estuvoanimado por la música <strong>de</strong>l dueño y <strong>de</strong>sus amigos.La saganoa Txopinondo <strong>de</strong> la cosecha 2010 pres<strong>en</strong>ta un color dorado con reflejos ver<strong>de</strong>s, conaromas afrutados, largo final equilibrado con un punto anisado o <strong>de</strong> frutos amaril<strong>los</strong> según laskupelas.22Sagardoar<strong>en</strong> museoa • Museo <strong>de</strong> la sidraKale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoetxea.com
DÍA DEL ÁRBOL EN TOLOSA18 viveristas <strong>en</strong> el día <strong>de</strong>l árbol <strong>de</strong> To<strong>los</strong>aLa plaza <strong>de</strong>l Triángulo se convirtió el pasado día 5 <strong>de</strong> febrero <strong>en</strong> un <strong>en</strong>orme viveroll<strong>en</strong>o <strong>de</strong> árboles, arbustos y bonsais. Fué la primera feria extraordinaria <strong>de</strong>l año,<strong>de</strong>dicada al árbol, y lo hico con récord <strong>de</strong> participación. Dieciocho viveristas <strong>de</strong>Gipuzkoa, Navarra y Bizkaia expusieron sus ejemplares y aclararon dudas a laspersonas interesadas.Algunos <strong>de</strong> <strong>los</strong> participantes son «viejos conocidos» <strong>en</strong> To<strong>los</strong>a, pero también hay viveristas queparticiparán por primera vez. Entre el<strong>los</strong>: el vivero Zubikoa <strong>de</strong> Bergara, Elorri <strong>de</strong> Irun y TxominBilbao <strong>de</strong> Kortezubi. Merec<strong>en</strong> una m<strong>en</strong>ción especial <strong>los</strong> profesionales que acud<strong>en</strong> <strong>de</strong>s<strong>de</strong> diciembrehasta mayo, todos <strong>los</strong> sábados a la calle Atadi: Viveros Agirretxe (Donostia), Viveros Arakama(Zegama), Viveros Dorronsoro (Ataun), Viveros Garitaonandia (Zaldibar), Viveros Lasa (Albiztur) yViveros Urkizu (Anoeta). Mañana todos estarán <strong>en</strong> el Triángulo participando <strong>en</strong> la feria especial.Frutales (limoneros, naranjos, manzanos.), plantas forestales (pinos, robles, hayas.), árbolesornam<strong>en</strong>tales, arbustos y bonsáis <strong>en</strong>tre otros. Algunos son conocidos por la mayoría <strong>de</strong> la g<strong>en</strong>te,pero algunos otros, <strong>de</strong>sconocidos, Por esta razón, se mezclarán las especies autóctonas con lasexóticas.Des<strong>de</strong> el <strong>de</strong>partam<strong>en</strong>to municipal <strong>de</strong> ferias, organizador <strong>de</strong>esta cita, aseguran que es una ocasión perfecta, para a<strong>de</strong>más<strong>de</strong> ver y comprar plantas y árboles <strong>de</strong> todo tipo, consultardudas sobre sus características, las plantaciones, <strong>los</strong> abonos,etc. Consultas a las que con mucho gusto respon<strong>de</strong>rán <strong>los</strong>profesionales <strong>de</strong>l sector. En una época <strong>en</strong> la que se prestacada vez más importancia a la alim<strong>en</strong>tación y a la proced<strong>en</strong>cía<strong>de</strong> <strong>los</strong> alim<strong>en</strong>tos y se subraya la importancia <strong>de</strong> <strong>los</strong> productosecológicos, no podía faltar <strong>en</strong> este «Día <strong>de</strong>l Árbol» un vivero <strong>de</strong>plantas y árboles ecológicos.Por tercera vez, <strong>los</strong> viveristas Blas<strong>en</strong>ea v<strong>en</strong>drán <strong>de</strong>s<strong>de</strong> Zarauz. Entre otros productos expondránfrutales <strong>de</strong> baya arbustivos, como el arándano, frambueso, o zarzamora. El bonsai tambiénestará pres<strong>en</strong>te <strong>en</strong> la feria. Es un arte que vi<strong>en</strong>e <strong>de</strong>s<strong>de</strong> Japón, el arte <strong>de</strong> cultivar árboles y plantas<strong>en</strong> miniatura. En la feria <strong>de</strong> mañana se podrán observar y comprar distintas especies <strong>de</strong> bonsais.También será un día apropiado para conocer <strong>de</strong> cerca la técnica <strong>de</strong> cultivo <strong>de</strong> estos árboles<strong>en</strong> miniatura. Los viveristas Irun Bonsái acudirán por primera vez, a la feria <strong>de</strong> To<strong>los</strong>a, parapres<strong>en</strong>tar sus productos. Este vivero, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> v<strong>en</strong><strong>de</strong>r bonsais, imparte cursos, para el cuidadoy el cultivo <strong>de</strong> <strong>los</strong> bonsais.Los visitantes no sólo podrán comprar <strong>los</strong> productos autóctonos <strong>en</strong> el Triangulo, sino también<strong>en</strong> distintos puntos <strong>de</strong>l municipio. Por un lado, al Tinglado acudirán como todos <strong>los</strong> sábados <strong>los</strong>agricultores <strong>de</strong> la zona para ofrecer productos <strong>de</strong> temporada, trasladados directam<strong>en</strong>te <strong>de</strong> lahuerta. Entre otros, <strong>los</strong> <strong>de</strong> esta época <strong>de</strong>l año: puerros, cardos, acelgas, borrajas, berzas, setas ychampiñones. Por otro lado, <strong>en</strong> la plaza Verdura se podrán comprar flores y semillas <strong>de</strong> plantas.Por último, <strong>en</strong> la Plaza Euskal Herria, se podrán comprar todo tipo <strong>de</strong> productos, alim<strong>en</strong>tos yropa.23Sagardoar<strong>en</strong> museoa • Museo <strong>de</strong> la sidraKale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoetxea.com
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