Repercusión en los medios de comunicación - Sagardoetxea

SAN SEBASTIAN GASTRONOMICASan Sebastián Gastronomika arranca una edicióncon Brasil, México y Perú como países invitadosSan Sebastián Gastronomika inicia su desarrollo desde el 20 hasta el 23 denoviembre de 2011, con nuevos formatos, apertura a otros mundos gastronómicosy apuesta por las demostraciones, degustaciones y talleres.Desde el 20 hasta el23 de noviembre de2011, el donostiarraPalacio de Congresosdel Kursaal acogerá lanueva edición de SanSebastián Gastronómika,presentando una evidenteapertura hacia lascocinas de otros países,especialmente las queestán pisando fuerte en lainnovación y creatividad,como Brasil, México yPerú, las grandes cocinasde América Latina con unaselección de sus mejorescocineros vanguardistas ytradicionales, con la posibilidad de probar todas sus coloristas creaciones en tiempo real, en elmismo Auditorio. Por supuesto, también estarán presentes cocineros de toda España, Francia,USA, Suecia, Reino Unido y Singapur; Planeta Parrilla volará hacia las brasas más cosmopolitas, yhabrá mucho más Off Gastronomika, más sala, más hostelería, más vinos, y más Hotel. Tambiénun Market más abierto y… diverso. Y una reforzada Zona del Congresista, el contenedor idóneopara el networking, este año con más razón gracias a las posibilidades de intercambio con lasculinarias emergentes.La presentación oficial de San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011 tuvo lugaresta semana y contó con la presencia de Pilar Zorrilla (Viceconsejera de Comercio y Turismo delGobierno Vasco), Roke Akizu (director de Relaciones Externas y Turismo de la Diputación Foralde Gipuzkoa) y Roser Torras (directora de San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala).También asistido algunos de los cocineros vascos que forman parte del Comité Técnico delcongreso: Hilario Arbelaitz (Restaurante Zuberoa), Andoni Luis Aduriz (Restaurante Mugaritz) yMartín Berasategui (Restaurante Martín Berasategui.Roser Torras, directora del congreso, destacó los puntos fuertes de esta XIII edición, que tendráun carácter “amplio, potente, interactivo e internacional, con la presencia de los cocineros másimportantes del mundo y, una sorpresa, una ponencia en 3D en tiempo real.” Por otro lado,valoró la creciente internacionalización del congreso, que reunirá a personas de más de 30nacionalidades diferentes y procedentes de los cinco continentes.76Sagardoaren museoa • Museo de la sidraKale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoetxea.com