Repercusión en los medios de comunicación - Sagardoetxea

PROBAKETA O CATA GUIADA EN LA SIDRERÍA SAIZARProbaketa o cata guiada en la sidreria SaizarEl día 26 de marzo celebramos la cuarta probaketa o cata guiada en la sidreríaSaizar de Usurbil de la mano de Napoleon Lertxundi y el enólogo Fernando Vadillo,cata que acogió a gran cantidad aficionados a la sagardoa de la localidad y susalrededores.Como en años anteriores, la probaketao cata guiada de la sidrería Saizar contócon la presentación de la propia bodegade la mano de Fernando Vadillo, dondeel enólogo explicó las características dela sagardoa, las pautas para realizaruna cata, etc... para que los asistentestuvieran un pequeño conocimiento sobre lametodología de la cata y los exámenes arealizar.Una vez terminada esta breve introducción y realizada la presentación de la propia sidrería, losasistentes pasaron a la bodega para degustar los diferentes caldos que aguardaban en diferentesbarricas. De la mano de Napoleón y Fernando, cataron diferentes sidras en diferentes fases defermentación y aprendieron a diferenciar los matices que diferencian una sidra de la otra.34Sagardoaren museoa • Museo de la sidraKale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoetxea.com