Repercusión en los medios de comunicación - Sagardoetxea

PROBAKETA O CATA GUIADA EN LA SIDRERÍA ZELAIAProbaketa o cata guiada en la sidreria ZelaiaEl día 9 de abril celebramos la sexta probaketa o cata guiada en la sidrería Zelaiade Hernani de la mano de Jose Antonio y Oihana Gaincerain, cata que acogió agran cantidad aficionados a la sagardoa de la localidad y sus alrededores.Como en años anteriores, la probaketa o cata guiada de la sidrería Zelaia contó con la proyecciónde una presentación de la propia bodega, donde los sidreros explicaron las características de lasagardoa, las pautas para realizar una cata, etc... para que los asistentes tuvieran un pequeñoconocimiento sobre la metodología de la cata y los exámenes a realizar.Una vez terminada esta breve introducción y realizada la presentación de la propia sidrería, losasistentes pasaron a la bodega para degustar los diferentes caldos que aguardaban en diferentesbarricas. De la mano de Jose Antonio, Oihana y el enólogo Xabi Kamio, cataron diferentes sidrasen diferentes fases de fermentación y aprendieron a diferenciar los matices que diferencian unasidra de la otra.36Sagardoaren museoa • Museo de la sidraKale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoetxea.com