Repercusión en los medios de comunicación - Sagardoetxea

PROBAKETA O CATA GUIADA EN LA SIDRERÍA ZAPIAINArrancan las catas guiadas en las sidrerías: ZapiainsagardotegiaEl día 26 de febrero celebramos laprimera probaketa o cata guiada enla sidrería Zapiain de Astigarragade la mano de Egoitz Zapiain.Con ello dimos inicio al calendarioestablecido para este año 2011 yesta primera cata acogió a grancantidad de profesionales delsector del turismo y aficionados dela sagardoa de la localidad y susalrededores.Como en años anteriores, la probaketa ocata guiada de la sidrería Zapiain contócon la proyección de una presentaciónde la propia bodega, donde el sidreroexplicó las características de la sagardoa,las pautas para realizar una cata,etc... para que los asistentes tuvieranun pequeño conocimiento sobre lametodología de la cata y los exámenesa realizar.Una vez terminada esta breveintroducción y realizada la presentaciónde la propia sidrería, los asistentespasaron a la bodega para degustarlos diferentes caldos que aguardabanen diferentes barricas. De la mano de Egoitz, cataron diferentes sidras en diferentes fases defermentación y aprendieron a diferenciar los matices que diferencian una sidra de la otra.24Sagardoaren museoa • Museo de la sidraKale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoetxea.com