ANÁLISIS COMPORTAMENTAL DEL FÍSICO CORPORAL DE UNA ...

Universidad Industrial de Santander y de quintosemestre de Nutrición de la misma Universidady de séptimo y octavo semestres de la Facultadde Cultura Física, Deporte y Recreación de laUniversidad Santo Tomás; 24 fisicoculturistas delgimnasio Master Gym y 46 adultos mayores de 35años del personal administrativo de la UniversidadSanto Tomás, 34 mujeres y 12 hombres,todos los participantes en el estudio lo hicieronde forma voluntaria, con consentimiento informadoy con los criterios éticos generales y dela USTA, no fue una muestra aleatoria sino porconveniencia (Salud, 1993).La información fue recolectada por tres evaluadores:un MD Deportólogo, una profesionalen Cultura física, Deporte y Recreación y unaestudiante de último semestre de la Facultadde Cultura Física, Deporte y Recreación dela USTA, con control del error técnico de lasmediciones y de la precisión, menor del 3%.Los estudiantes del primer grupo fueron convocadosen la Facultad de Salud de la UIS einvitados a participar en el estudio; los datosdel segundo grupo conformado por los fisicoculturistas,fueron extraídos de un estudiosimultáneo con la autorización de los autoresM. Gualdrón T., G. Melo McC., P. Frattali A., E.Herrera A., dentro del convenio de cooperacióninterinstitucional USTA-UIS 31 ; la tercera muestrafue convocada en el marco de un programa desalud ocupacional de la IPS de la USTA quienesaccedieron voluntariamente a participar en esteestudio.Para todos los integrantes de los grupos, la variablepeso, se determinó con báscula Health-O-Meter de corredera con precisión de 100 g. Latalla con estadiómetro de madera portátil, planode Broca y precisión de 1 mm, se tomaron losdatos con el mínimo de ropa y sin zapatos. Ellosdebían haber realizado 3 horas antes su últimaingesta alimentaria y evacuado previamente lavejiga; no se establecieron criterios específicosde hidratación.La variable porcentaje de grasa se midió medianteobservación instrumental, sistematizada, estructuraday controlada, según la técnica cineantropométricade la Sociedad Internacional para elAvance de la Kineantropometría -ISAK- con elequipo de pliegues cutáneos Slim Guide, con unapresión de 10 g/cm 2 y calibración controlada delresorte, mediante el estándar cilíndrico de bronce,menor o igual a medio milímetro de error;en la misma sesión se utilizó el software paragrasa corporal del equipo OM-RON HBF-306BL, comercializado en la ciudad, con el registrode las proformas antropométricas de LAFICO ydescartada la presencia de marcapasos cardiaco;las baterías se cambia ron cada 50 mediciones(Lohman, 1992; Mora, 1997).Los datos se sistematizan en Excel para su análisismediante los estadísticos descriptivos, lacorrelación de Pearson y de correlación y concordanciade Lin, para establecer la posible íntercambiabilidad de los métodos (M. Cepeda, 2004).RESULTADOSLa muestra total fue de 148 personas, 90 (61%)hombres y 58 (39%) mujeres, dividida, comoya se mencionó, en tres grupos de acuerdo conla edad y la modalidad de la actividad física. Elprimer grupo estuvo conformado por 78 jóvenesuniversitarios, 54 hombres y 24 mujeres, conun promedio de edad de 21 ± 3,4 años en loshombres y 19,9 ± 2,6 años en las mujeres. Elporcentaje de grasa por antropometría de plieguescutáneos y la técnica y método de Durniny Womersley en los hombres fue de 16,7% ±4,7 y en las mujeres de 27,0% ± 2,9 de grasaencontrándose que el 87% estuvo dentro delos rangos aceptados como normales de grasa22. Según el software del equipo OM-RONHBF-306 BL que utiliza la emisión y recepciónde la impedancia mediante agarre manual paraestimar la grasa corporal, ésta fue en los hombresde 15,5% ± 5,9% y de 22,2% ± 3,8% en lasmujeres, encontrándose 49 hombres (54.4%) enlos rangos normales y el 100% de las mujeres.El segundo grupo de 24 fisicoculturistas, con unpromedio de edad de 25 ± 4,5 años. El porcentajede grasa según el método antropométricodescrito fue de 17,2%, ± 2.84 encontrándosetodos dentro de los rangos normales. Según latécnica del software OM-RON HBF- 306 BL seencontró que el promedio fue de 14,1% ± 3,2%82