San Antonio - Cefim

PROYECTO DE ELABORACIÓN DEL PLAN DE DESARROLLO SOCIAL MUNICIPAL(PLAN DE GRAN VISIÓN)campesinos, ya que esta actividad permite abastecer a launidad familiar de los productos básicos para su alimentación.La milpa se asocia generalmente el cultivo de maíz con fríjol,calabaza y chile, aunque se pueden encontrar otros productoscomo cilantro, nopal y algunas plantas que se recolectan comoel soyo, quelites y verdolagas.El sistema de cultivo basa principalmente en la roza-tumbapica,aunque todavía es posible encontrar un gran número deproductores que practican la roza-tumba-quema. En la milpase utilizan variedades de maíz criollo, que corresponde a lasmejores semillas seleccionadas de la cosecha anterior.Generalmente la milpa se establece en lugares con pendientespronunciadas y poco accesibles lo que limita aún más elrendimiento del cultivo. Todos los terrenos en donde se cultivason de temporal y las labores culturales son principalmente lalimpia. En este sistema la utilización de la mano de obrafamiliar es un componente principal. La producción se destinaal autoconsumo y solo cubre las necesidades básicas dealimentación durante la mitad del año, el resto de los mesestienen comprar el maíz y frijol. Bajo este esquema losrendimientos obtenidos oscilan entre los 700 y 900 kg/ha en elcaso del maíz y en el caso del fríjol se reporta un rendimientode 100 a 200 kg/ha.UASLP SECRETARÍA DE DESARROLLO SOCIAL Página 123