INFORME ANUAL 1.indd - Bavaria

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28I n f o r m e A n u a l 2 0 0 4La generación de ahorros, la reducción de costos y gastos,el incremento de la productividad industrial y comercial, lamejora de la eficiencia y eficacia de los procesos logísticos,el afianzamiento de la cultura organizacional y las relacionescon nuestros funcionarios, la preservación del ambientey el cumplimiento de nuestros deberes sociales, explican losbuenos resultados de las compañías ecuatorianas, que contribuyeronal cumplimiento de nuestras metas corporativas.PanamáAún cuando competimos con uno de los grupos cervecerosmás grandes del mundo, la continuidad de la estrategia decrecimiento de Cervecería Nacional S.A. y las demás sociedadespanameñas, definida desde el año 2002, nos permitióobtener un incremento, en relación con el 2003, del10.3% en el volumen de ventas de cerveza, aumentar al80% la participación en el mercado de cervezas nacionalesy acrecentar en un 5.8% el consumo per cápita de cerveza,que se situó en 53.5 litros. Nuestras ventas totales, queincluyen cervezas, bebidas gaseosas, refrescos de fruta,aguas de mesa y productos lácteos, alcanzaron 2.2 millonesde hectolitros.Los importantes crecimientos logrados en el 2004 son elfruto de un conjunto de acciones, entre las que sobresalen:• Lanzamiento con excelentes resultados de Avena Nevada ylos refrescos de fruta Tutti Frutti en empaque tetra brick, locual contribuyó al crecimiento del 31.1% en esta categoríade bebidas.• Actividades promocionales intensas y oportunas que propiciaronuna mayor presencia de nuestras marcas en diferenteseventos, estimulando nuevas ocasiones de consumo yfortaleciendo las existentes.• Importantes avances de la gestión de mercadeo operativoen el punto de venta, mejorando nuestro servicio a losdetallistas y consumidores finales, y reforzando nuestroposicionamiento en el mercado.En cumplimiento de las metas corporativas, nuestras compañíaspanameñas lograron sustanciales incrementos de laproductividad, optimizaron la cadena de suministros, mejoraronlos indicadores de seguridad, higiene y salud ocupacionaly, pese a los altos precios internacionales del petróleoque afectan nuestra estructura de costos, obtuvieron importantesdisminuciones en los costos de logística, lo que generóaumentos en la utilidad operacional y en el EBITDA.D. INVERSIONESEl incremento de la productividad, el crecimiento sostenibley nuestra consolidación internacional hacen necesaria laconstante realización de inversiones en aspectos como tecnología,infraestructura, logística y sistemas informáticos,con el fin de actualizar nuestra plataforma productiva ycomercial y garantizar así la óptima calidad de nuestros productosy servicios, el incremento de la eficiencia, la obtenciónde ahorros y la disminución de costos y gastos. El añopasado realizamos inversiones en activos fijos por valor deUS$176.3 millones, entre las cuales resaltamos:• La modernización total de la Cervecería de Bucaramangaincluyó la construcción de la sede administrativa y de serviciosy de la sala de cocimiento, el montaje de una línea deembotellado y de sistemas de manejo integral de levaduray de recuperación de cerveza, la instalación de unitanques,de tanques de contrapresión, del equipo de mezcla y carbonataciónde cerveza.• La repotenciación de Cervecería Águila abarcó el montajede sistemas de contrapresión, de manejo integralde levadura y de recuperación de cerveza; la instalaciónde unitanques, de una pasterizadora y de un tandempaletizadora-depaletizadora; la construcción de una salade filtración de cerveza; la actualización del sistema derefrigeración; la extensión a cocción dinámica de una ollay la adquisición de una planta aerobia de tratamiento deaguas residuales.• La actualización tecnológica de Cervecería Unión comprendióobras como la instalación e interconexión de unitanques,el montaje de una pasterizadora, la ampliaciónde capacidad de los tanques de contrapresión, la implantaciónde una caldera a gas, la adquisición de una llenadorade jugos y la repotenciación de una línea de envase.• La renovación de Cervecería Leona, mediante la modificaciónde las válvulas de dos llenadoras, la culminaciónde la primera fase de repotenciación de las cocinas y delsistema mezclador de cerveza, la conversión a gas de lascalderas, la realización de obras civiles en una línea deembotellado, el reemplazo de los sensores de los unitanques,la adquisición de una llenadora de latas, laampliación de los vestieres y la construcción de la sedesocial y deportiva.• La continuación de los trabajos para la construcción dela Cervecería del Valle, con la elaboración de los diseñosfinales del proyecto, la ejecución de obras civiles de excavación,adecuación y el relleno del terreno y la adquisiciónde un equipo de mezcla.
• La incorporación de mejoras a la infraestructura de laCervecería de Bogotá, a través de la automatización de losequipos de elaboración de refrescos y la optimización dela planta de tratamiento de aguas residuales.• La adecuación de la Maltería Tropical, con la reposiciónde los pisos de las tinas de remojo y la reforma del sistemade barraje de los compresores de amoniaco.• La optimización de una línea de envasado de la planta Ate,mediante la instalación de dos llenadoras, una paletizadoray depaletizadora, un conjunto de transportadores y lareubicación de la maquinaria existente; y la ejecución enla fábrica de Motupe de obras civiles para una planta degaseosas y la modernización del sistema de enfriamiento.• La adquisición por Cervecería San Juan de tres tanquescilíndricos cónicos para mejorar el proceso de fermentacióny maduración, y el inicio de la construcción de laplanta de tratamiento de aguas residuales.• Las innovaciones en Compañía de Cervezas Nacionalescon la construcción de un nuevo salón de cocimiento, uncomedor y vestieres para los empleados, la instalación deun equipo de recuperación de cerveza, la adquisición deuna línea envasadora de garrafas de agua, la implantaciónde la versión 4.6c SAP (programa de computador para laadministración de la información financiera y de negocios)y la puesta en marcha de la planta de tratamiento deaguas residuales.• Las modificaciones efectuadas en Cervecería Andinacomprendieron la automatización de la bodega de frío ycocimiento, la adquisición y montaje de una etiquetadora,la modernización de una lavadora de botellas, la instalaciónde transportadores de botellas en una línea deenvase y la iniciación de la construcción de la planta detratamiento de aguas residuales.• La instalación en Cervecería Nacional de sendas plantaspara la generación y recuperación de gas carbónico, de unsistema de recuperación de energía en la sala de cocimientosy de una centrífuga para recuperación de cerveza.Adicionalmente, con una inversión de US$72.3 millones,<strong>Bavaria</strong> S.A. incrementó, a través de sociedades subordinadas,su participación accionaria en Cervecería Leona S.A., Unión deCervecerías Peruanas Backus & Johnston S.A.A., Compañía deCervezas Nacionales C.A. y Cervecería Andina S.A.I n f o r m e A n u a l 2 0 0 429
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