REVISTA SAPO GOURMET 10

Basurero: Trabaja siempre con un basurero para
dejar tus desechos, generalmente orgánicos
cerca de tu zona de trabajo. Ten en cuenta
que ahorrarás tiempo y espacio, dos factores
fundamentales a la hora de cocinar limpio y
rápido.
Tabla de cortar: Es tu plataforma de arte, es
la paleta del pintor, es la matriz donde podrás
diseñar tus alimentos, darles forma, conjugar
colores y, principalmente, cuidar la tan temida
contaminación cruzada.
El sabor: Acá conjugamos técnicamente el punto
uno y tres. Conoce la resistencia, la relación de
tiempo y temperatura de cada producto. Esa es
la diferencia entre el profesional y el amateur
porque el imaginario gustativo es tan único como
nuestra huella digital.
Finalmente, la que para mí es la madre de todo
proceso, el fundamento que nos permite a todos
ser un súper cocinero, la que nos une a todos y
nos permite de tan buena manera entender que,
cocinar es regalar amor.
Cocina con el alma: Cocina con lo más profundo
de tu ser. Recuerda que hasta allá llegarán tus
alimentos. Busca una sonrisa en tu cliente, en
tu hermano o tu novia. Como siempre dicen en
la escuela y solo algunos logramos recordar en
el día a día, cocina como si fuera para ti.“Prueba
todo, es el único camino”
“Prueba todo, es el único camino”
@GmoRiveraReyes
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