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MÁS <strong>SAPO</strong> LECTURA<br />
“EL FIN DE LA COCINA”<br />
Una lectura de Manuel Corral Vide, Argentina.<br />
“El prestigioso cocinero, periodista y escritor<br />
gallego, radicado en Argentina, Manuel Corral<br />
Vide, publicó su noveno libro con un título<br />
inquietante: “El Fin de la Cocina”.<br />
Se trata de un ensayo de 340 páginas, con<br />
reflexiones, historias y algunas recetas.<br />
Un llamado de atención ante el abandono<br />
paulatino del hábito de cocinar, el avance de<br />
la industria de la alimentación, y la obsesión<br />
por experimentar sólo para sorprender<br />
a las grandes estrellas del firmamento<br />
gastronómico. Cocinar humaniza, que no se<br />
apaguen los fogones ni se pierda la memoria,<br />
pide el autor, ante una paradoja escandalosa:<br />
cuánto más se habla de gastronomía menos<br />
se cocina en las casas.<br />
El libro, de edición independiente, se vende<br />
por internet y ha tenido una muy buena<br />
acogida (que agotó la primera edición en el<br />
primer mes), con excelentes críticas de la<br />
prensa especializada. Se puede solicitar en<br />
la fan page Manuel Corral Vide.<br />
www.revistasapo.com 82
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