Cuina i Cuiners a la Corona d’Aragó i Catalunya - Volum II – “Honorant els nostres Mestres cuiners-escriptors”
Libro de cocina Cuina i Cuiners a la Corona d’Aragó i Catalunya - Volum II – “Honorant els nostres Mestres cuiners-escriptors”-Josep Garcia i Fortuny
Libro de cocina Cuina i Cuiners a la Corona d’Aragó i Catalunya - Volum II – “Honorant els nostres Mestres cuiners-escriptors”-Josep Garcia i Fortuny
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Cuina</strong> i <strong>Cuiners</strong> a <strong>la</strong> <strong>Corona</strong> <strong>d’Aragó</strong> i <strong>Catalunya</strong><br />
132 <strong>Cuina</strong> i <strong>Cuiners</strong> a <strong>la</strong> <strong>Corona</strong> <strong>d’Aragó</strong> i <strong>Catalunya</strong><br />
Coŀlectius de <strong>cuiners</strong> a l’any 1927<br />
Coŀlectius de <strong>cuiners</strong> o cambrers i <strong>cuiners</strong> a <strong>Catalunya</strong> l’any 1927<br />
Gràcies a una Reial Ordre de 5 de novembre de 1927 sobre <strong>la</strong> reorganització d<strong>els</strong> comitès<br />
Paritaris, tenim dades d<strong>els</strong> coŀlectius que hi havia a Barcelona aquell any.<br />
-Unión de Camareros y Cocineros de Figueres, amb 86 socis.<br />
-Sindicato Libre Profesional de Camareros, Cocineros y Simi<strong>la</strong>res “La “Unión” de Lleida, 125 socis.<br />
-Sociedad de Camareros, Cocineros y Simi<strong>la</strong>res de Cafés, Restaurants, Bares “La Unión<br />
Artística” de Reus, 47 socis.<br />
-Sociedad de Camareros, Cocineros y Simi<strong>la</strong>res “La Nueva Alianza” de Manresa (no hi figura<br />
el nombre de socis).<br />
-Sindicato Libre Profesional de Cocineros de Barcelona, 600 socis.<br />
-Sindicato Libre Profesional y Simi<strong>la</strong>res, ayudantes de cocina de Barcelona, 1.843 socis.<br />
-Sociedad Artística Culinaria, Caja de Auxilio de Barcelona, 150 socis.<br />
Altres coŀlectius de <strong>cuiners</strong> / cambrers a <strong>Catalunya</strong><br />
[segons dades de (Rodón 1982)]<br />
Any 1928.<br />
-“La Alianza del Penedés” de Camareros, Cocineros y Simi<strong>la</strong>res, Vi<strong>la</strong>franca del Penedès.<br />
-La Nueva Alianza de Camareros, Cocineros y Simi<strong>la</strong>res, Terrassa.<br />
Any 1929.<br />
-Asociación Profesional de Camareros, Cocineros y Simi<strong>la</strong>res de Hoteles, Cafés, Restaurantes y<br />
Bares, Sabadell.<br />
-Asociación Profesional de Camareros, Cocineros y Simi<strong>la</strong>res, Vi<strong>la</strong>nova i <strong>la</strong> Geltrú.<br />
-Federación Nacional de Camareros, Cocineros, Reposteros y Simi<strong>la</strong>res de <strong>la</strong> Industria Hotelera<br />
y Cafetera de España, Barcelona.<br />
-Sindicato Libre Profesional de Camareros, Cocineros y Simi<strong>la</strong>res, Terrassa.<br />
Josep Garcia i Fortuny
Change language