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Revista Sala de Espera Panamá Nro 89 Junio - Julio 2018

Portada 13 Ismael Cala: soy un comunicador Con una vocación incuestionable. Defensor de la ética. Laureado por su profesionalismo y entrega en el periodismo internacional. Escritor por excelencia. Carismático y productivo. Fiel ejemplo de superación. En los últimos años se ha consolidado como embajador del emprendimiento y mentor de la motivación Por Elizabeth M. Gutiérrez G. Especial Gastronomía 18 De fuegos y sartenes Por Gonzalo Delgado 22 Los superalimentos que cambiarán tu vida Por Gabriela Escalante 26 Verde Revolución Por Paola Cortés Cuerpos y Mentes 28 El gran secreto: el éxito y la felicidad no siempre van de la mano Por Gabriela Escalante Mundo Animal 30 Reina de los cielos y la selva Por Hans Graf B Columnistas 4 Rosa de los vientos Viaje alrededor de una manzana José A. Sáenz Astor Secciones Fijas 6 Urbano y Actual Por Randa Bazzi

Portada
13 Ismael Cala:
soy un comunicador
Con una vocación incuestionable. Defensor de la ética. Laureado por su profesionalismo y entrega en el periodismo internacional. Escritor por excelencia. Carismático y productivo. Fiel ejemplo de superación. En los últimos años se ha consolidado como embajador del emprendimiento y mentor de la motivación
Por Elizabeth M. Gutiérrez G.
Especial Gastronomía
18 De fuegos y sartenes
Por Gonzalo Delgado
22 Los superalimentos que cambiarán tu vida
Por Gabriela Escalante
26 Verde Revolución
Por Paola Cortés
Cuerpos y Mentes
28 El gran secreto:
el éxito y la felicidad no siempre van de la mano
Por Gabriela Escalante
Mundo Animal
30 Reina de los cielos y la selva
Por Hans Graf B
Columnistas
4 Rosa de los vientos
Viaje alrededor de una manzana
José A. Sáenz Astor
Secciones Fijas
6 Urbano y Actual
Por Randa Bazzi

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Especial Gastronomía<br />

tarse en harinas o como chicha morada,<br />

¡cómo lo prefieras!<br />

Bayas <strong>de</strong> goji<br />

Directo <strong>de</strong>s<strong>de</strong> El Himalaya, los llamados<br />

rubíes rojos, han sido consi<strong>de</strong>rados<br />

como un secreto para la vida dura<strong>de</strong>ra<br />

gracias a un sistema inmunitario muy<br />

protegido.<br />

Chlorella<br />

Esta alga es muy rica en betacaroteno,<br />

hierro, zinc y proteínas. ¡Incluso en<br />

vitamina B12!<br />

Lúcuma<br />

La lúcuma es beneficiosa para la salud<br />

intestinal, cuida <strong>de</strong> nuestra piel, es rica<br />

en vitaminas <strong>de</strong>l grupo B y un excelente<br />

substituto <strong>de</strong>l azúcar blanco. Descubre<br />

todas sus propieda<strong>de</strong>s.<br />

Camu camu<br />

Este es el alimento con más vitamina<br />

C que existe. ¡Es un súper aliado!<br />

Es un gran antioxidante con muchos<br />

beneficios.<br />

Noni<br />

Es consi<strong>de</strong>rados como uno <strong>de</strong> los<br />

superalimentos que están siendo probados<br />

en la lucha contra el cáncer. Asimismo,<br />

se usa para la hipertensión, la regulación<br />

<strong>de</strong>l azúcar y la arterioesclerosis.<br />

Maca<br />

Es un alimento extremadamente estimulando,<br />

rica en cobre, zinc, calcio, hierro y<br />

vitaminas <strong>de</strong>l grupo B. Es afrodisiaca y tiene<br />

altos beneficios contra el estrés y el cansancio.<br />

Cúrcuma<br />

La cúrcuma es anticancerígena, antiinflamatoria,<br />

antioxidante y, a<strong>de</strong>más,<br />

como si fuera poco, cuida tu corazón.<br />

Nuez<br />

Son una gran fuente <strong>de</strong> omega-3, <strong>de</strong><br />

minerales antioxidantes y varias vitaminas<br />

<strong>de</strong>l grupo B.<br />

Sésamo<br />

Es uno <strong>de</strong> los más importantes tesoros<br />

<strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>l calcio vegetal. Aporta<br />

magnesio, fósforo y hierro, vitaminas<br />

<strong>de</strong>l grupo B y la antioxidante vitamina E.<br />

Avena<br />

Una <strong>de</strong> las principales fuentes <strong>de</strong><br />

fibra, ¡es perfecta para ti!<br />

Aceite <strong>de</strong> oliva<br />

Ayuda a regular los niveles <strong>de</strong> colesterol<br />

y, por sus grasas monoinsaturadas<br />

y sus compuestos antioxidantes, actúa<br />

como un gran preventivo general.<br />

Como pue<strong>de</strong>s observar, hay muchos<br />

alimentos en este grupo, ¡y no son todos!<br />

Son alimentos que pue<strong>de</strong>s añadir a tu<br />

rutina, y en los cuales pue<strong>de</strong>s confiar<br />

plenamente.<br />

Es una cuestión <strong>de</strong> confianza, <strong>de</strong><br />

fuerza, <strong>de</strong> levantarte diariamente queriendo<br />

hacer las cosas mejores y así como<br />

los gran<strong>de</strong>s logros <strong>de</strong> las personas exitosas<br />

comienzan <strong>de</strong>s<strong>de</strong> casa, así también se<br />

originan en el cuidado interno. ¡Así que<br />

elige cuidarte!<br />

24 <strong>Revista</strong> <strong>Sala</strong> <strong>de</strong> <strong>Espera</strong>

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