Revista Vegetus nº 30 Diciembre 2018

51% 34% 26% 22% 15%
Artículo
El veganismo en España, en cifras
60%
de los consumidores europeos,
Para
el
comer fruta y verdura es lo
más importante para mantener
una dieta saludable.
Canales de compra
de alimentos saludables
68% 29% 11%
GRANDES
SUPERFICIES
HM&SM
TIENDAS
ESPECIALIZADAS
(BIO)
INTERNET
compra alimentos vegetarianos
(definidos como soja, tofu o quinoa)
frente al 39% de la media europea,
con un incremento de su consumo
del 16% en los últimos tres años. Por
otro lado, un 79% declara comprar
alimentos saludables (definidos
como productos integrales, sin sal,
sin azúcar, bajos en calorías) frente al
70% de la media europea.
La revista sobre consumo ARAL 7 ,
en septiembre de 2018, se hacía eco
del aumento de la toma de conciencia
del consumidor y la explosión de
los alimentos saludables, y en
concreto de los productos libres de
ingredientes animales, señalando
la adopción de actitudes entre los
consumidores españoles como la
reducción o no consumo de carne
roja (36%), la incorporación de más
alimentos de origen vegetal a su dieta
que en el año anterior (28%), actitud
vegana (5%) o vegetariana (5%) o
reducir o evitar el consumo de lácteos
(22%).
Por último, en noviembre de
2018 se publicó el informe Nuevas
tendencias alimentarias a nivel
mundial 8 de la consultora IPSOS, en
el cual se refleja que los españoles
Si desea más información: INT.Marketing@IRIworldwide.com
Si desea saber más: INT.Marketing@IRIworldwide.com
Uno de cada cinco
españoles afirma no
consumir carne
estamos cada vez más abiertos a
reducir el consumo de carne en
nuestros hábitos alimentarios. Así,
1 de cada 5 españoles (20%) afirma
no comer carne, una cifra que queda
distribuida de la siguiente manera:
los que siguen una dieta flexitariana
(16%) que solo consumen carne o
pescado de manera ocasional, los
que siguen una dieta vegetariana
(2%), los veganos (1%) y los
pescetarianos (1%) que no comen
carne pero sí pescado. El informe
de IPSOS refleja un crecimiento
muy significativo de las opciones
sin carne en los últimos meses. Así,
el 41% de vegetarianos y veganos
españoles dicen seguir estas dietas
desde hace 6 meses o menos,
seguidos por el 39% de flexitarianos
y el 33% de pescetarianos. Respecto
al último año, el porcentaje de
vegetarianos y veganos españoles
que aseguran llevar estas opciones
alimentarias es del 17%, frente al
13% de flexitarianos y el 33% de los
pescetarianos.
Incremento de productos aptos para
veganos
Como responsables de la
certificación V-Label en España que
somos, otro indicador del creciente
interés por la cultura vegana es el
número de productos certificados que
se pueden ver en nuestros comercios.
La industria ya es consciente del
nuevo nicho de mercado que se abre
ante ella y tiene interés en certificar
sus productos como aptos para
vegetarianos o veganos (sobre todo
esto último). En los dos últimos años
se ha cuadruplicado el número de
certificaciones que hemos concedido,
situándose ya en más de 2.800
productos de cerca de 300 empresas
diferentes.
En resumen, los datos reflejan que
el interés por los alimentos veganos
y las alternativas a los productos de
origen animal está experimentando
un gran crecimiento y todo apunta
a que esta tendencia va a seguir
aumentando en el futuro. Sin duda
una buena noticia que continuaremos
siguiendo de cerca.
REFERENCIAS:
7. Revista ARAL, septiembre 2018:
http://www.revistaaral.com/es/notices/2018/09/los-productos-bio-eco-y-sin-enel-epicentro-del-consumo-79891.php#.W_5cKIdKi70
8. IPSOS, noviembre 2018:
https://www.ipsos.com/es-es/los-espanoles-cada-vez-mas-abiertos-reducir-elconsumo-de-carne
Revista Vegetus, diciembre de 2018 www.unionvegetariana.org
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